オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

チヂミ

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

缶ビールのあてにホルモンとチヂミ♪@土井商店

2017-07-29-15-55-30
「ホルモン鉄板焼」

2017-07-29-16-00-09
「甘鯛のチヂミ」


鶴橋商店街を散策。

ちょっと立ち止まって小休止。

スーパードライの缶ビールのあてにホルモン焼とチヂミをつまむ夕方。



土井商店
大阪市東成区東小橋3-15-11
8:00-20:00
無休


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暇なのでチヂミ作り♪@家ごはん

やってしもた!

週末やのに久しぶりに風邪をひいてしまった・・・。

ひとつのプレッシャーを乗り越えたと思ったらホッとしたのか、喉の痛み、頭痛。

夕方まで寝たり起きたりでずっと横になってたけど、だんだんと眠気もなくなり今度は時間を持て余す感じになってきたのでふと思い立ってチヂミ作り。


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ニラしか材料がないのでシンプルにニラチヂミ。


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3枚焼あがり♪

なんともシンプルなチヂミですな。


さてこれ食ってもう一度横になって寝よう。



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チヂミをつまみに晩酌♪@家ごはん

今夜は飲み歩かずにまっすぐに帰宅。

何となく思い立って、チヂミが食べたくなったので仕事帰りに食材を購入。


小エビとタコとキクラゲ、そしてニラを用意してチヂミの準備。


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具材を混ぜ合わせて生地を敷いて、ニラを追加で乗せて・・・


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ちょっと形が崩れたけど家で食べるし誰も見てへんしw


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そんなこんなで焼き目が付いたらOK。


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切り目を入れて、皿に盛ったらハイ、完成。

表面がカリカリ、中がふわっとしていて旨いね〜♪


これだけじゃ物足りないのでもう一品並行して仕込んだ。

鶏レバーと玉ひも、鶏つみれ団子を用意して甘辛煮。


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さしすせその要領で煮込むだけ。


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ハイ、完成〜♪

これも旨いなぁ^^


黒ラベルの缶があっという間に3本空いたのでヤバいなぁ。。。

外に行かんように鉄の意志!



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鶴橋ハシゴの締め♪@ヤタイ

鶴橋にて歌って踊ってハシゴ酒。

最後は腹が減ったので韓国居酒屋。


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最近カナ表記になったけど、前まではハングルのみやった。


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メニューも前はなかった。

おかげでちょっとは選べることができるけど、いちいち確認する必要がある。

てか、微妙にカナ変換がおかしいからプッてなるw


コルベンイムチム(つぶ貝のコチュジャン和え)とか旨そうやなぁ。

タクバルはこの前勝手に出てきた。

鶏のもみじやね。


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これ。

これを激辛のコチュジャンで煮込んだやつ、かなりグロテスクでひぃーってなったけど、食べたら結構旨かってんなぁ。


ほんで、なぜかボトルキープしてあるいいちこを水割り。


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つきだし的な?


勝手に出てきたからつきだしと思う。

なんでもゴマ油やね。

素朴に美味しい。


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「スンドゥブチゲ」


夜中、少し寒かったのでスンドゥブを頼んだ。

少し辛め、めっちゃ温まるなぁ♪

味もなかなかいけるし。


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「キムチ」


やや酸味がかった本場の味。

これも旨い。


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「チヂミ」


辛ラーメンか何かを作ってもらおうと思ったけど、袋めんはやってないってさ。

以前はめっちゃ置いてたのに残念・・・。


ならばとチヂミを焼いてもらった。

手際よく作ってくれたチヂミ、めちゃ美味しいねんなぁ♪


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ディープで不思議な店やけど、韓国に行けばこんな店がいっぱいある。

ちょっとした穴場、愛想もええし食べもんも旨いしちょっとおもろいお店。

住所も電話番号も知らんけど、明け方までやってるし鶴橋飲みのあとにふらりと寄ってしまうお店やね。

ブログには初登場やけど。



포장마차 ヤタイ
大阪市生野区鶴橋2丁目の某所


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チンゲン菜のチヂミ♪@家ごはん

今日は朝からIKEAでキッチン用品や生活雑貨などの買い出しに追われあっという間に夕方に┐('~`;)┌

ボクの段取りが悪いせいか、なかなか捗らないなぁと嘆いてみたり。

さて、そんな休日ですが今夜は家で晩酌しながら映画を観る時間に充てようと思いこの家で初の料理です^^

チヂミを焼きました♪


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粉と卵を溶き、豚バラ肉と海老、玉ねぎ、ニラの代わりにチンゲン菜を使い、胡麻油をひいたフライパンに流し込みます♪


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焼き色がついてきたらひっくり返し、さらに胡麻油を周囲に垂らして焼きます。


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再びひっくり返し、胡麻油をもう一度ひいて表面を揚げるようにカリッとさせると完成♪


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良い感じです♪

ぱっと見はお好み焼きみたいやけど旨けりゃ何でも良いんですよw

ニラをチンゲン菜に変えるだけでこうも優しい味になるのね^^

自分で言うのも何ですけど、めっちゃ旨い♪


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さてこれからチヂミをあてにビールを飲みながら「ツリー・オブ・ライフ」を観ます♪

テレンス・マリック監督の映画なのでかなり難しいのは覚悟ですが、起きていられるでしょうかね?(爆)

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