オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

スープカレー

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今夜はスープカレー♪@家ごはん

今夜は、北の大地で食べ損ねたスープカレーを作る。


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スーパーで買ってきた、鶏の手羽元をを使って。


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ル・コルドン・ブルーのホーロー・ココット鍋で手羽元と野菜をともに煮込む。

ジャガイモは北海道で買ってきた、マチルダという品種。


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お気に入りの十場天伸産の器に盛ってゆで卵をトッピングしたら出来上がり。


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簡単に美味しくできるのでまた作ろうっと。

野菜がごろりで米がなくても十分に満腹感を得られるのもええ感じ。


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「ジャガイモのヨーグルトサラダ」


こっちはマチルダを使ったヨーグルトサラダ。

ゆで卵、ミニトマト、ブルーチーズなどを入れて混ぜ合わせ。

こりゃ旨い。



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マレーシアスープカレー♪@PUB People's

2016-07-01-13-29-13
「マレーシアスープカレー」


今日のランチは初訪問のお店。

京町堀界隈をぶらぶら歩いていたらマレーシアスープカレーのメニューが目に入り、思わずIN。

夜はパブ?間借りなのかランチ限定でカレーを出してるのか判らないけど。


勝手にマレーシア人を想像してたけど、お店の人はちょっと年配のマダムがおふたり。

あれれ(笑)


それはともかく、メニューは一種類だけなので何も言わなくてもお皿に盛り付けが始まって。

「ウチは初めて?」って聞かれたので何かなぁと考えてると、カレーがめっちゃ辛いで~とのこと。

ボクは、たぶん大丈夫と思うと答えたけど。


で思った以上に本格的なビジュアルのカレーが登場。

手羽元は身がほろりとほぐれる火の通り様。

ココナッツミルクの風味が効いたカレーは確かにピリッとするけど、ボク的には全然辛くはなかった。

でも、650円というかなり良心的な価格にはびっくり。

福神漬けがなんだか微笑ましくて(笑)



PUB People's
大阪市西区京町堀1-7-19


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野菜たっぷりスープカレー♪@家ごはん

今、家には大量の野菜がある。

特に玉ねぎとなすびが余り過ぎてるのでここはひとつ、野菜たっぷりのヘルシースープカレーを作ることにした♪

最近大活躍のル・クルーゼのココットロンドの底にキャベツ半玉を敷いてから豚肉を乗せて、クミン・コリアンダー・ターメリック・レッドペッパーなどのスパイスを足してぐつぐつ煮込んで、水分がたっぷり出たところでトマトを4個。


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ある程度しっとりしてきたら、S&Bのカレー粉を足してオクラを投入♪

オクラに火が通れば完成です。


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ごはんを盛りつけ、スープカレー仕立てでいただきます♪

めっちゃ旨いです^^



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