オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

スープ

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

野菜スープ生活四日目の朝♪@家ごはん

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週三日ペースで野菜スープ生活を送ろうと思ってたのにスープを作り過ぎて四日目に突入(笑)

そんな朝ごはんはいつもよりは大盛りで。

昼食分で完食なので今夜はどうしよう?



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今週も三日間♪@家ごはん

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今週も三日間やりますか。

野菜スープ生活と休肝日。


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今回は制限を緩めて鶏むね肉入りの野菜スープ。


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「鶏肉と玉子入り野菜スープ」


そんなわけで朝ごはん。

全汁の美学。



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三日目の野菜スープ♪@家ごはん

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三日目の野菜スープを昨晩仕込んだ。

いつもの野菜(キャベツ、人参)に加え、白菜とスナップエンドウやヒラタケやマイタケもたっぷり加えた。


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ベースを出汁からホールトマトに変えてトマトスープ仕立てに。


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2時間半ほど弱火で煮たらええ感じやね。


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「いろいろ野菜のトマトスープ」


そんなわけで今日の朝ごはん。

トマトの酸味とコクがしっかりあって美味しい。

とりあえず今日で三日目、休肝日も三日目というから順調やね。

でも、明日は飲む!(笑)



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鶏肉と野菜のごった煮スープ♪@家ごはん

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「鶏肉と野菜のごった煮スープ」


今夜も昨日に続いて休肝日。

暑いからといって冷たいもんばかり食べるのもよくないので大量の野菜と鶏肉を煮込む。

もずくのかき揚げなんかも並行して作ってたけどそれも放り込んで食す。

なんか元気が出るスープの完成。

米はいらない、今夜はこの一杯だけ。



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ゆずこしょうクリームスープ♪@家ごはん

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なんとなくル・コルドン・ブルーのココット鍋を使ってみたくなり、こいつを使ってクリームスープ作り。


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糖質制限を心掛けながら材料選び。

マトン肉、白菜、ブロッコリー、ニンニクの芽を牛乳と出汁で合わせて煮込む。


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今夜の献立。

・マトンと白菜とブロッコリーのゆずこしょうクリームスープ
・かきの油漬け
・赤ウインナーともやしとニンニクの芽炒め

十分な糖質制限食やと思う。

これしか食べれない、ではなくいろいろ工夫するのもひとつの知恵。

楽しめる範囲で楽しむしかない。


 
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