オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

キーマ

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

茄子とオクラのキーマカレー♪@家ごはん

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キーマカレーが食べたくて。

仕事帰りに材料を購入し、せっせとカレー作り。


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茄子とおくらを使ったキーマカレー。

調理時間は30分。


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使ったスパイスは8種類。


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雑穀米を炊いて食す。

汁気の多めのキーマカレー。

茄子と挽肉の相性は間違いナシやね。



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シンプルさゆえの美味しさ♪@もりやま屋

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「キーマとなすのカレー」


今日は久しぶりに『もりやま屋』さんのカレーが食べたくなりチャリダッシュ。

ここのイチオシはキーマとなすのカレー。

シンプルさゆえにその美味しさが際立つカレーやねぇ。

hot hotソースをたっぷりとかけて辛さチャージでさらに美味しさがアップ。

旨すぎます。



もりやま屋
大阪市北区西天満2-3-15 千都ビル1F
TEL 06-6362-4080
月〜土 11:30-15:00
月〜金 18:00-21:00
定休日 日祝


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ほうれん草と牡蠣のキーマカレー♪@さぼてん食堂

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今日のランチは『さぼてん食堂』さんへ。


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「ほうれん草と牡蠣のキーマカレー」


お目当ては、1月限定メニューの「ほうれん草と牡蠣のキーマカレー」。

いつになくオシャレなビジュアルでSNSで誰かが投稿してるのを見て食べたくなり。

油断してたら激辛いのが少しだけ(笑)



さぼてん食堂 
大阪市西区江戸堀1-23-12 
TEL 06-6449-8088 
平日 11:30-15:00、18:00-21:00 
土曜 11:30-15:00 
定休日 日曜日


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朝もキーマカレー♪@家ごはん

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今日の朝ごはん。

カレーを作ったらこうなるわな。

昨晩のキーマカレーに目玉焼きをトッピングして。



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白菜と貝出汁のキーマカレー♪@家ごはん

9連休最終日の夜。

不覚にも一昨日から風邪を引いたようで今日は一日中家に引きこもり。


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さて、キーマカレーでも食べようと思い、家にある材料で調理開始。

たっぷりのクミンシードとマスタードシードを使ってタマネギ炒め。


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予めパウダースパイスでひき肉に味をなじませる。

今日はスリランカのトゥナパハも使用。


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白菜は白い部分をたっぷり使用。


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白ネギも入れて。


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しっかり火を入れて味を調えたら完成。

カカオや貝ひもなんかも入れてコクと出汁感を強調。


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「白菜と貝出汁のキーマカレー」


炊きたてごはんに盛れば出来上がり。

今回のキーマは思った以上にええ出来栄え。

なんとか仕事までに風邪を退治できればええんやけど・・・。



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