オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

キーマ

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

二日連続の朝カレー♪@家ごはん

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今日の朝ごはん。

二日連続の朝カレー。


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「野菜キーマカレー」


茄子とオクラとミニトマト入りの野菜キーマカレー。

一日経ってスパイスの香りはすこし弱くなったけど旨味は増している。


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「中華風野菜スープ」


スープはごま油と鶏がらで中華風に。

朝からガッツリ、コロナに負けるな。



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久しぶりのカレー作り♪@家ごはん

新型コロナウイルスの影響で毎晩まっすぐに帰宅しているこの頃。

久しぶりにカレーを作ろうって気分になって昨夜の仕事帰りにひき肉と野菜を購入。


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今回のひき肉は合い挽きミンチ。

ほんまは鶏肉が良かったけど売ってなかったので。


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合い挽きミンチから余分な脂をすくい出して別の器に移動。


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煮詰めていってパウダー系と塩などで味が整ったらベースは完成。


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あとは別の器に移動させておいた油(香り!)で野菜を油通し。

ミニトマトとオクラ。


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続いて茄子を油通し。


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「野菜キーマカレー」


そんなわけできょうの朝ごはん。

キーマカレーに野菜を投入して温めなおし。

お皿に盛りつけたら完成。


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朝からがっつりキーマカレー。

我ながらええ仕上がりでめちゃ美味しい。

当面のあいだはカレーの日々が続く。



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今日は激辛火山キーマ♪@さぼてん食堂

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「激辛火山キーマ 温玉トッピング」


今日は寒いねぇ。

気温が急激に下がり、少し雪も降ってるし。

そんな時は辛いもんを食べて身体を温めようってことで『さぼてん食堂』さんの激辛火山キーマを思い出す。

温玉トッピングして粗挽きキーマを食す。

火山玉ねぎの攻撃的な辛さがめちゃええ刺激。

たまに食べたくなる味。



さぼてん食堂 
大阪市西区江戸堀1-23-12 
TEL 06-6449-8088 
平日 11:30-15:00、18:00-21:00 
土曜 11:30-15:00 
定休日 日曜日


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茄子とオクラのキーマカレー♪@家ごはん

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キーマカレーが食べたくて。

仕事帰りに材料を購入し、せっせとカレー作り。


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茄子とおくらを使ったキーマカレー。

調理時間は30分。


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使ったスパイスは8種類。


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雑穀米を炊いて食す。

汁気の多めのキーマカレー。

茄子と挽肉の相性は間違いナシやね。



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シンプルさゆえの美味しさ♪@もりやま屋

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「キーマとなすのカレー」


今日は久しぶりに『もりやま屋』さんのカレーが食べたくなりチャリダッシュ。

ここのイチオシはキーマとなすのカレー。

シンプルさゆえにその美味しさが際立つカレーやねぇ。

hot hotソースをたっぷりとかけて辛さチャージでさらに美味しさがアップ。

旨すぎます。



もりやま屋
大阪市北区西天満2-3-15 千都ビル1F
TEL 06-6362-4080
月〜土 11:30-15:00
月〜金 18:00-21:00
定休日 日祝


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