オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

カシミールカレー

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

2日目のカシミールカレー♪@家ごはん

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「カシミールカレー」


今日は朝からカレー。

昨日のお昼に食べたカシミールカレーの残りを食す。


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今回、手羽先を使ったけど食べにくいのはあったけど、味自体はめちゃええ感じ。

愛しのカシミール。



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デリーのカシミールカレー♪@家ごはん

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今日のお昼はストックしてあった、インドパキスタン料理店『デリー』のカシミールカレーを食す。

レシピ通りの鶏もも肉を手羽先に変えてジャガイモ一緒に調理。


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「カシミールカレー」


店舗さながらの美味しいカシミールカレー。

この辛さが病みつきになる味。

実店舗に行きたくなってきたなぁ。



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カシミールの牛タンオムカレー♪@家ごはん

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「カシミールの牛タンオムカレー」


今日の晩ごはん。


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先日食べたデリーのカシミールカレーがまだ残っていたので再びオムカレー。

コストコで買った牛タンを厚切りにして塩焼きしてから、ごはんの上にオムレツと一緒にトッピング。

最後にカシミールカレーをかけたら完成。

シンプルやのに何?この旨さ。



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デリーのカシミールカレーで朝カレー♪@家ごはん

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「カシミールカレー」


今日は朝カレー。

デリーのカシミールカレーが少し残っていたので温めて。

バスマティライスのある日常。



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デリーのカシミールカレーソース♪@家ごはん

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家のストック。

東京の『デリー』のカシミールカレー。

お店の味の再現度が極めて高いレトルトソース。


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「カシミールカレー」


実際の店舗では、鶏肉とジャガイモが入ってるけど、家にはどちらもなかったので豚肉と玉ねぎを使用。

ともにフライパンで火を通してからカレーソースと煮込んで出来上がり。

先日炊いたバスマティライスと一緒にいただく。


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この味、これこれ。

間違いない美味しさ。

極辛とのことやけど、もう少し辛くてもええなぁ。

あと、仕上げにカルダモンパウダーをふりかけるとええ感じ。



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