オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

ふぐ

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

ふぐ白子の中華粥♪@家ごはん

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ぶりんぶりんのふぐ白子。

鍋で食べようかな?と思ってたけどちょっと気が変わって・・・。


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香港で食べた中華粥が忘れられず、白子の粥を作ろうと思い立つ。

お米を研いでからサラダ油と塩で混ぜ合わせたあと鍋で煮るだけ。

味付けは鶏がらスープと少しのごま油、味見して塩を少々。


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ショウガと長ネギを刻んだものと白子を一緒に煮て、米粒に花が咲いたら出来上がり。

ほんまとろっとろ。


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「ふぐ白子の中華粥」


アクセントに少しだけふぐ皮も入れて。

これがビビるくらいに旨かったなぁ、って当たり前か。



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てっちり&平目のお造り♪@家ごはん

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生野の大昌の釣り堀で、ビギナーズラック。

1,000円で竿代を払ってとらふぐを釣り上げ(笑)


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その場で調理してもらってお持ち帰り。

今夜は予定外のてっちり。

平目のお造りはおすそわけ。


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野菜を買ってきて。


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ふぐもたっぷり。


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やっぱりてっちりは最高。


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平目のお造りも身が締まっていてめっちゃ美味。

ありがたや。



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元旦、てっちりと雑炊♪@家ごはん




元旦。

実家でおせちをつまんだあとは親兄弟でてっちり。

ふぐ二本をあっという間に食らう。

こんなにいっぺんにふぐの白子を食べたのは初めてやわ。


締めの雑炊が最高に旨かった。

幸せと贅沢。

そんな一年のはじまり。



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