オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

おでん

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

おでんの残り♪@家ごはん

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「おでん」


今日の朝ごはん。

おでんの残りを食す。



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おでんはその町の文化♪@はくしか 浜町本店

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地方へ旅行へ行くとおでんが食べたくなる。

その土地の味、その土地の酒場の雰囲気がダイレクトに解る気がして。

そして選んだお店は『はくしか』さん。


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予約せずに飛び込んでみるかって感じで、扉をガラガラ。

ちょうどお会計を済ませているお客さんがいたので、その席に案内された。


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長崎県諫早市の蔵、(株)杵の川「杵の川 特別純米 磨き60」

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「肉天(自製)、あご天(自製)、がんも(自製)、さといも」

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「豆富」

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「ロール巻、はくしか特選揚げ」

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あぶら麩


かんぼこ色々。

日本酒は諫早市の杵の川をチョイス。

長崎平戸産の焼アゴ(とびうお)、青森産の干し貝柱、鹿児島枕崎産の鰹節、北海道利尻産の昆布で取った出汁があっさりでめちゃ旨い。

おでんはその町の文化やね。



はくしか 浜町本店
長崎県長崎市浜町11-3
TEL 095-824-3965
17:30-22:30(L.O. 22:00)
定休日 日祝


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ラーメンは食べずに♪@中華軽食 三八 浜町店

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長崎ぶらり。

少しは観光もしておこうと、諏訪神社と聖福禅寺を観てまわった後小腹が空いたので思案橋へ。

軽く町中華的なお店に入ろうと選んだお店は『三八』という中華軽食のお店。

中華軽食って響きがええね。


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「四角天、棒天、いか天(げんこつ天)、すじ」


長崎おでんはかんぼこ色々。

ビールのお供に。


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「野菜いため」


野菜いためはどことなく家庭料理的。

胡椒が強めでええ感じやね。


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「餃子」


中華軽食の代名詞といえば焼き餃子。

なかなかに旨いね。

ちょうど良い、15時の間食タイム。

ラーメンは食べず仕舞いやけど。



中華軽食 三八 浜町店
長崎県長崎市浜町9-18
TEL 095-821-7001
11:00-21:00


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なんとも贅沢な食旅♪@黒百合

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富山を後にして、初乗車の北陸新幹線つるぎの切符を購入。


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14:47発、金沢行き。


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富山駅から金沢駅は新幹線だとなんと23分で着く。

金沢でおでんを食べて帰りたいので時間はお金で購入やね。


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金沢到着。

その足で向かったのは金沢百番街あんと


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「焼き油揚げ」

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「加賀丸芋の月見とろろ」

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「大根、ふき、焼き豆腐、鰯つみれ」

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「玉子、こんにゃく、海老天」

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「どて焼」

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富山から金沢へ寄り道おでん。

なんとも贅沢な食旅。



季節料理・おでん 黒百合
石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内
TEL 076-260-372211:00-22:00(L.O. 21:30)
年中無休


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真夜中の食事♪@靱本町がく

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今夜は『靱本町がく』さんに思わぬ形で初訪問。

不定期営業の深夜小料理バーがくという特別営業枠に参加。


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深夜のお品書き。


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「蛸と赤ずいき、糸瓜の胡麻酢」

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新潟県南魚沼市の蔵、八海醸造㈱「八海山 純米大吟醸」

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「お造り盛り合わせ」


白甘鯛、のどぐろ、鱧、あじ、かつお。


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「煎り新銀杏」

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フランス「シャルドネ・エスカルゴ 2018」
Vincent Tricot / Blanc Escargot 2018


オーヴェルニュの生産者、ヴァンサン・トリコのシャルドネ。

美しいライトイエロー、ミネラル感がええ感じ。


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「ミンク鯨の鯨舌(さえずり)、こんにゃく」

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ドイツ「ヴァイングート・ヴァイガント ミュラー・トゥルガウ 2018
Weingut Weigand / Muller Thurgau 2018


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「大根」

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「すっぽんのひろうす」

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「絹揚、玉子」

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スペイン「セリェール・タランナ・ ポエティック カリスマティカ 2018」
Celler Taranna Po-Etic / Karismatika 2018



スペインのカタルーニャのワイン。

マカベオ85%、パレリャーダ15%。


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「なにわ黒牛のスジ」

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「にしん茄子の炊き合わせ」

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イタリア「ラ・ストッパ エミリア・ビアンコ・アジェーノ 2015」
La Stoppa / Emilia Bianco Ageno 2015 


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「鶏もも香味カツ 青トマトタルタル」

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オーストリア「 ワビ・サビ・オレンジ・ムーン」
TOA(Tastes of Austria) / Wabi-Sabi Orange Moon N.V



グリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10%。


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「羊とセロリの水ぎょうざ」

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フランス「レ・ヴァン・コンテ ボワ・サン・ソワフ 2019」
Les Vins Contes / Bois Sans Soif  2019



非常に楽しい時間。

そして贅沢なひととき。

若干の睡魔との闘いもあったけど、素晴らしい料理の数々に感動。



靱本町がく
大阪市西区靱本町1-14-15 本町クイーバービル1F
TEL 06-6479-3459
11:30-12:30(入店時間)、17:00-20:30(入店時間)
定休日 日祝


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