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井の頭線の渋谷駅から神泉駅に移動して、そこから徒歩10分ほどにあるベトナム料理店『スガハラ フォー』さんを訪問。

12時開店のポールポジション。


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ナチュラルワインの品揃えが充実していると事前情報があったのでいきなりボトルを何点かピックアップしてもらう。


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イタリア「カンティーナ・ジャルディーノ ガイア 2016」
Cantina Giardino / Gaia 2016


最初にチョイスしたワインはカンジャルのフィアーノ。

印象的なエチケット。

軽めの酸が印象的で一杯目にちょうどええ感じ。


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「生春巻き」


料理は全ておまかせ。

まず最初に出てきたのは生春巻き。

シースルーのライスペーパーから透けて見える海老がセクシー。

パンパンに詰まった具が美味しい。


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「揚げ春巻き」


ワインを楽しみながら順番に出てくるベトナム料理。

この組み合わせは初体験やけど、不思議なくらいに自然なフィーリング。

揚げ春巻きは葉野菜に巻いていただく。


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「豚挽肉、干しエビ 目玉焼のせ 混ぜ御飯」


続いてはベトナムスタイルの混ぜご飯。

干しエビの風味がええアクセント。

コッテリしがちな組み合わせをここまでさっぱりと仕上げてあるのが素晴らし。

お酒の、ワインの邪魔をしない味付けなのが嬉しいね。


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オーストラリア「ヴェルリッチ エクス・ヴェロ 3」
Weingut Werlitsch / Ex Vero III 


ワインをもう一本。

オーストラリアのヴァイングート・ヴェルリッチの白。

ソーヴィニヨン・ブランとモリヨンというぶどう品種。

まだほとんど日本に入ってきていない感じ。

いかにもな、オーストラリアのソーヴィニヨン・ブランって感じの派手さはなく染み込むような旨味が印象的。


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「鶏肉のフォー」


そして締めのフォー。

店名になっているだけあって優しくてとても旨い。


なんだかいつまでものんびりしていたい居心地の店内。

週末のお昼にここのお店があるこの地の人たちが少しばかり羨ましい気がした。


 
スガハラ フォー Sugahara Pho
東京都目黒区大橋2-8-21
木土日 12:00-15:00(L.O. 14:30)、17:30-23:00(L.O.)
火木金 17:30-23:00(L.O.)
定休日 月曜日
※火曜日は不定休


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