オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

炊き込みごはん

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

瀬戸の春とちりめんじゃこの混ぜ込みごはん♪@家ごはん

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先日作った混ぜ込みごはんがめっちゃ美味しかったので今日も作ってみた。

今回は瀬戸の春という香川県産のなばなを使用。


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前回は山葵と醤油を和えたけど今回は生姜醤油で。


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炒り卵作り。


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昆布でごはんを炊いたのち、昆布を取り出してちりめんじゃこと京揚げを入れてさらに炊く。


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炊飯が完了したらなばなと炒り卵を混ぜ合わせるだけ。


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これにて完成。

色彩が綺麗やしめちゃ美味しそう。


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「瀬戸の春とちりめんじゃことの混ぜ込みごはん」


優しい味付けでめちゃええ感じ。

参考にしたのはdancyuの記事、感謝やね。



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山葵和え菜の花とちりめんじゃこの混ぜ込みごはん♪@家ごはん

今日は雑誌「dancyu」に載っていた菜の花とちりめんじゃこの混ぜ込みごはんを作ってみたくなり。


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まずは炒り卵作りから。


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ちりめんじゃことを用意。


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菜の花はサッと茹でて冷ましてから醤油と山葵で和えた。

※レシピでは生姜やったけど。


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お米は二合、昆布と一緒に炊き上げ。


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炊き上がり10分前に昆布を取り出してちりめんじゃこを投入。

10分後に炊き上がり。


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炊き上がったら炒り卵と菜の花をトッピング。

見た目も美しい仕上がり。


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そして、すべてを混ぜ込んだら完成。


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「山葵和え菜の花とちりめんじゃこの混ぜ込みごはん」


さっそく食べてみた。

めちゃええ感じ。

ヘルシーでとても旨いと思う。

アレンジも効くし混ぜ込みごはんのブームが到来の予感。



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ひじきと蓮根の炊き込みごはん♪@家ごはん

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今日の朝ごはんは昨晩炊いた炊き込みごはん。


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「ひじきと蓮根の炊き込みごはん」

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「豚バラ肉とキャベツの煮込み」


今日も一日、刺激を求めて活動開始。



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かにと干し海老の炊き込みごはん♪@家ごはん

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久しぶりに炊き込みごはんを。

新米のゆめぴりかを使用。


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賞味期限がとうに過ぎているわたりがに缶詰を2缶、高級ずわいがに缶を1缶、そして干し海老をたっぷりと入れてだしと醤油で味付け。


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炊き上がり。

炊飯器を開けた瞬間のこの香りが最高。


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混ぜ合わせてしばらく保温モード。

その間に今夜のおかずの八宝菜作り。


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「ずわいがに、わたりがに、干し海老の炊き込みごはん」


今日の晩ごはん。

旨味しかない贅沢なかにめし。

旨いしかない。


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「八宝菜」


八宝菜もうずら卵を入れて街中華を演出。


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ビール風飲料を飲みながら晩酌開始。



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今日の朝ごはん♪@家ごはん

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今日の朝ごはん。

ひじきの炊き込みごはんと残り物のおかずと。


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「ひじきの炊き込みごはん」

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「ちぢみほうれん草とキャベツのアンチョビバター炒め」

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「オクラとろろのオムレツ風」


朝から腹パンパン。



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