京丹後で一泊したあと、出石そばを食べに寄り道。
豊岡市出石町に来たのは今回でおそらく三度目かな。
今回選んだお店は『家老』さん。
※過去の訪問
①本家 よしむら
②出石手打ち皿そば 左京
席に着き、皿そばをオーダー。
今回は最初から20皿を食べるのが目標。
出石そばといえば、大体どこでもこのセット。
わさび、ねぎ、とろろ、生卵(ここのお店は温泉卵やったけど)とそばつゆ。
「皿そば」
暫くすると茹でたての皿そばが登場。
この光景は圧巻やねぇ。
一皿のボリュームは少ないのでテンポよく食べられる。
こちらのお店のそばは割りとかための茹で加減で風味もあって美味しい。
途中で温泉卵を入れたり、とろろを入れたりと味変を楽しみながら20皿はあっという間に完食。
正直、まだまだ食べられると思ったけど、今回は当初の目標通りに20皿でお会計。
この「皿そば之証」という手形をゲットするのが目的だったもんで。
しっかり味わいつつ、ちゃんと美味しいそばをいただけたので大満足。
次回はどこで手形をもらおうか?なんてしょうもないことを考えてみたり。
手打ち出石皿そば 家老
兵庫県豊岡市出石町内町62-1
TEL 0796-52-2083
10:00-17:00 ※15:00以降は売切れ終了
定休日 水曜日
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