オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

スペイン料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

はじめての『俺の』♪@俺のスパニッシュ

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アーモンドの女王と呼ばれるマルコナ種。


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「イベリコ豚のタン パクチーとバジルのソース」

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「俺のアヒージョ」

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「バゲット」

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「スペイン風オムレツ」



俺のスパニッシュ
東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル1F
TEL 03-6274‐6637
16:00-23:30(L.O. 22:45)
不定休


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二日遅れの記念日に♪@Alarde アラルデ

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今夜はバスク料理のディナー。

半年ほど前に一度来たことのある『アラルデ』さん。


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こういうお料理の場合、無知がバレるので多くを語らないほうがええかと思う。


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本日のコース。


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まずは白ワインから。


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例の箱。


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箱のふたを開けると三種類の料理が。


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「カリフラワーのクアハーダと生うに&鹿肉のパテ バスク風」


ただただ美味しい。

カリフラワーのピューレとミルクを凝乳した上に厚岸の生うにを乗せた一品。


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「チストラ」


バスク地方のソーセージ、チストラ。

ここのお店のお手製で、豚トロ、ホホ肉、ロースなどを材料に使っているそう。


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「チャングーロのドノスティア風」


チャングーロとはチャングーロ蟹のこと。


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この器が衝撃。

別注だそうで。


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「ビーツの入ったアロスネグロ」


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「鱈のピルピル キャベツのピューレ」


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「牛サーロインの薪炭焼き」


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「チーズケーキ」



Alarde アラルデ
大阪市西区阿波座1-14-4 サインカンパニービル1F
TEL 06-6616-9825
17:00-22:00
定休日 日祝


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イカとエビのイカスミパスタパエージャ♪@家ごはん

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「イカとエビのイカスミパスタパエージャ」


お昼ごはん。

自宅でイカとエビのイカスミパスタパエージャ。

最高に旨い。

あ、いつものテイクアウト品やけど(笑)。



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牡蠣のパスタパエージャ&鶏肉とブナシメジのパエージャ♪@家ごはん

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今日の昼ごはん。

牡蠣のパスタパエージャ&鶏肉とブナシメジのパエージャ。

お馴染みのテイクアウトの品。

今週もめっちゃ美味しい。





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いつものテイクアウトで♪@昼食

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今日の昼食はタッパ―に詰めてパエージャ二種類を持参。

移動中にぐちゃぐちゃになってしまったけど。

鶏肉、銀杏、オクラのパエージャ&イカスミのパスタパエージャ。

いつものお店でいつものようにテイクアウト。



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