オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

その他

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

発酵料理を感じる♪@徳山鮓

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JR余呉駅。

遠くまで来たものだ。


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『徳山鮓』さんに到着。


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「キリン一番搾り」


余呉湖を眺めながらの最初の一杯。


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「鯉の造り 鮒の子まぶし」

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滋賀県長浜市木之本町の蔵、冨田酒造㈲「七本槍 紫霞の湖 純米酒 辛口」


ここでしか味わうことのできない七本槍、紫霞の湖(しがのうみ)。


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「鯖の熟れ鮓」

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「すっぽんの茶わん蒸し」

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「山菜の天ぷら」


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「熊肉」


こちらはツキノワグマの肉。


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熊のしゃぶしゃぶでいただく。


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「鮒鮓」

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「鮒鮓の飯のセミフレッド」


鮒鮓味のアイスケーキ。


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徳山鮓
滋賀県長浜市余呉町川並1408
TEL 0749-86-4045
12:00-14:30、18:00-21:00
※完全予約制


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平成三十年 元旦はおせちから♪@家ごはん

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皇紀2678年。

平成30年 元旦。

本年もどうぞよろしくお願いします。


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そんなわけで新年最初の食事は、昨日お裾分けいただいたおせちから。

美味しいは幸せなり。



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アニー伊藤さんの玉子焼♪@丸武 2号店

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たまたま前を通ったら100円で味見が出来るってことで『丸武』さんで立ち止まる。

サンジャポでおなじみ、テリー伊藤さんのお兄さんが営んでる老舗の玉子焼屋さん。


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一切れ100円なのでなかなかええ商買やとは思うけど(笑)


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「焼き玉」


本店の数軒となりで職人さんがひたすら玉子焼を焼いていた。

さっそくあつあつを味見。

めっちゃ甘い。

冷めてるほうが旨いのでは?と思った。

まあ、寿司で食べたりするとええ感じなんやろうなぁ。



丸武 2号店
東京都中央区築地4-10-10 築地センタービル1F
TEL 03-3542-1919
平日 4:00-14:30
日曜 8:30-14:00


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秋のBBQ♪@浪速公園

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「松茸」

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「肉いろいろ」

2016-09-24-12-36-20
「魚介いろいろ」

2016-09-24-12-36-45
「太刀魚一夜干し」

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「松茸」

2016-09-24-13-09-53
「牡蠣」

2016-09-24-13-13-51
「太刀魚一夜干し」

2016-09-24-13-15-30
「太刀魚一夜干し」

2016-09-24-14-51-37
「マグロカマ塩焼き」

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「グリーンカレーリゾット」




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2016年元旦♪@初飲み

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2016年。

謹んで皇紀2676年、平成28年をお祝い奉ります。


というわけで、小左衛門の迎春バージョンで初飲み(笑)

今年もよろしくお願いします。



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