オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

寿司

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

40分1本勝負♪@鮨なかもと

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「〆サバ」

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「ホタルイカとトコブシの煮付け」

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「寿司屋の玉子のあて」

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「鉄火巻」

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「本マグロ赤身」

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「天使の海老」

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「ウナギ」


お久しぶりの『鮨なかもと』さんにて。

白ワインボトル1本で40分1本勝負。



鮨なかもと
大阪市中央区難波千日前4-35
TEL 06-6575-9995
17:00-24:00
不定休


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カウンター6席のお店♪@すし秀

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軽くおすしを。

ふらりと訪れたのは『すし秀』さん。

カウンター6席だけの小さなお店。


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「造り盛り」


二階堂のソーダ割りとお造りをオーダー。

盛り合わせ内容は次の通り。


中トロ
本マグロ
カツオ
天然ブリ
てつぶつ
イワシ
サワラ
皮ハギ
甘エビ
タコ
タラ白子ポン酢



全体的に魚が旨い。

ボリュームがあるのでこれだけで数杯飲める。


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「キス天ぷら」


ネタケースに旨そうなキスが見えたので天ぷらにしてもらう。

これが抜群やね。

山芋とスナップエンドウの天ぷらもセットで。


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「若ゴボウ煮」


にぎりをいただく前にちょっとあてを。

若ゴボウの煮物。

ええ味付け。


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「太刀魚、〆サバ」


さて、ここからはにぎりをいくつか。

まずは太刀魚と〆サバが登場。


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肉厚の太刀魚はさっと炙って塩で食す。

旨いねぇ。


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〆サバは昆布とすりごま付き。


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「車エビ、煮穴子」


車エビは一貫、煮穴子と。


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ふわふわ触感の煮穴子。

旨い。


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車エビはなかなかのサイズ。


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「トロタク巻」


〆はトロタク。

赤と黄のコントラストがええ感じやね。

ぎゅっと美味しさが詰まっている。


一見、強面の大将やけどめっちゃ優しそうな感じ。

一人でもふらりと立ち寄れそうな雰囲気なのでほろ酔い気分でちょくちょく立ち寄ってしまいそう。



すし秀
大阪市中央区千日前1-6-1 山喜登会館1F
TEL 080-5633-5475
平日 12:30-22:00
土曜 11:45-22:00
日祝 11:45-21:00
定休日 火曜日


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よく行くエリアの初訪問♪@新歌丸

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今夜は初訪問の『新歌丸』さん。

あたらしうたまると読むそうな。


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「アサヒスーパードライ」

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「なま子ぽん酢」

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「穴子白焼き」

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「ハイボール」

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「海鮮サラダ」

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「アジフライ」

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「太巻き」

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「はらす塩焼き」

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「寿し盛合せ」



新歌丸
大阪市中央区千日前1-6-21
TEL 06-6213-2175


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寄り道する癖♪@鮨なかもと

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「玉子焼き」

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「長ネギのおひたし」

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「タコ」

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「〆サバ」

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「カマス」

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「昆布〆ダイ」

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「いくら巻」

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「とろタク巻」



鮨なかもと
大阪市中央区難波千日前4-35
TEL 06-6575-9995
17:00-24:00
不定休


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映画のあとに♪@鮨なかもと

今夜は珍しく予約しての訪問。

映画『イエスタデイ』を観たあとの『鮨なかもと』さんへ。


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「造り盛合せ 五種」


まずはお造りの盛り合わせから。


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「焼きなすトロロがけ」


ここで変化球を。


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「タコ桜煮」


タコマニア的に高得点。


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「ウニイカ」


ウニとイカのベストカップル。


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「クエのカマ焼き」


天然のクエの頭とカマを塩焼きで。

なんとも贅沢な。


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「サンマ」


脂しっかり、素晴らしきサンマ。


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「本マグロ赤身」


ほんまの赤身の旨さやね。


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「ホッキガイ」


肉厚食感。


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「甘エビ」


間違いない。


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「大トロ」


熱で溶けるほどに。


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「〆サバ」


極上の旨さ。


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「剣先イカ」


さっと炙って。


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「アカガイ」


アーティスティックな造形物のよう。


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「車エビ」


このスタイルの良さよ。


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「煮アナゴ」


口溶けするほどにふわふわ。


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「芽ネギ」


締めは芽ネギが一番。


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フランス「ブルゴーニュ・アリゴテ 2017」
Alice et Olivier de Moor / Bourgone Aligoté 2017


今回は二種類のワインをチョイス。

シャブリ地区のドメーヌ。

アリゴテと鮨、おもしろい組み合わせ。


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イタリア「ラ・ビアンカーラ イ・マシエリ 2018」
La Biancara / I Masieri 2018


アンジョリーノ・マウレのスタンダード。

ガルガーネガ主体の清涼感のあるワイン。


今日もたくさん食べて飲んだ夜。



鮨なかもと
大阪市中央区難波千日前4-35
TEL 06-6575-9995
17:00-24:00
不定休


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