オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

韓国料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

絶品!カムジャタン♪@新 京愛館

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今日は久しぶりに『新 京愛館』さんへ。

ここのカムジャタン(じゃがいも鍋)がめっちゃお気に入り。


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席に着くと一品が運ばれてきた。

ハイボールとチャプチェをオーダー。


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「チャプチェ」


まずはチャプチェ。

結構なボリュームで。

これがちょうどええ味付けで美味しい。


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「カムジャタン」


そしてカムジャタン。

中に肉と軟骨が付いた豚の背骨が入っていてこれがええダシを出してくれる。

ジャガイモとエゴマの葉がどっさり。


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全体的に馴染んできたら食べごろ。

まずは汁を飲む。

やっぱり最高やね。

めっちゃ美味しい。

骨の周りの肉も軟骨もとろとろ。

じゃがいもも野菜もしっかりと味が入っていてええ感じ。


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残った汁にラーメンを放り込んで食べるのがまた旨い。


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麺を投入し、おダシを足してもらって再び煮立てる。


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これがほんま旨すぎるねぇ。

飲んで食べてこの値段で?っていうくらいに安くていつも驚かされる。

こりゃ、近々また来たいなぁ。



新 京愛館
大阪市生野区中川2-16-20
TEL 06-6751-1313


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ワインと韓国料理のマリアージュ♪@韓国料理 カナアン

今夜は鶴橋の隠れ家『カナアン』さんにて韓国料理を楽しむ会。

店内は靴を脱いで入る、掘りごたつスタイル。

なんとなく家の居間の様な居心地なのが面白い。


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あてが勝手に運ばれてくるスタイル。

ドリンクは基本的に持ち込みなので各自好きなものを飲む。


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「キムチ」


白菜と大根とキュウリの三種盛り。

キムチからしてとても旨い。

これだけでここの料理の期待値が上がる。


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「ヤンニョムチキン」


甘辛い味付けが病みつきのヤンニョムチキン。

ビールのおつまみにピッタリな濃い味。


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「チヂミ」


ビッグサイズの海鮮チヂミ。

卵が多めでふわふわタイプ。

なんたる旨さ!


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「ケジャン」


ケジャンとカンジャンケジャンをそれぞれオーダー。

おっとカンジャンケジャンの写真を撮り忘れた。

で、ボクは醤油漬けのカンジャンケジャンよりもヤンニョム漬けのケジャンの方が断然好き。

身がびっしりと詰まったワタリガニはご飯が欲しくなる味。


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「むし豚セット」


写真では伝わらないむし豚の感動する美味しさよ。

サンチュやエゴマの葉にサムジャンと水キムチと一緒に包んで食べる。

これ、最高やね。


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「参鶏湯」


今夜のメインは参鶏湯。

丸鷄が豪快に入っている。

煮てほぐして溢れ出る鶏のエキス。

旨すぎる!


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残ったスープにインスタント麺を投入。

麺にスープの旨味を吸わせるだけで巷に溢れるそこらのラーメンよりもはるかに旨いと思う、とは言い過ぎか?


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持ち込んだワインの空き瓶たち。

ずいぶんと飲んだなぁ。

しかし、ワインと韓国料理。

意外に合わせられるもんやねぇ。



韓国料理 カナアン
大阪市生野区鶴橋2-10-6
TEL 06-6712-3670
11:30-22:00
定休日 日曜日


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青空参鶏湯♪@南大江公園

急に参鶏湯(サムゲタン)を食べたくなり、コリアンタウンまで買出しに。


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丸鶏を二羽購入。


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さっそくスープと一緒に火にかけて。

野外で楽しむ、参鶏湯!


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ぐつぐつ煮込んで鶏をバラすと旨そうなエキスがスープに流れ込む。

これはかなり旨いねぇ。

青空韓国料理パーティーの一部始終でした。



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鶴橋の隠れ家♪@韓国料理 カナアン

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今夜は珍しく鶴橋にて韓国料理を。

隠れ家的な『カナアン』さん。

ドリンクは持ち込みOKだというので自然派ワインを5本ほど持ち込む。


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「トマトキムチ」


まずは丸ごとトマトに溢れんばかりのキムチ。

旨いやん、これ。


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「むし豚」


むし豚は味噌と一緒にサンチュやエゴマの葉で巻いて食す。

これがむっちゃ旨い!


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「チヂミ」


巨大なチヂミが登場。

これもふわっとしていて粉っぽくなくて旨い。

玉子多めな感じがオムレツっぽい。


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「参鶏湯」


そしてメインのサムゲタン。

丸鶏が二羽入りのダイナミックさよ!


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鶏は崩れるほどに柔らかく、スープの旨味がハンパじゃない。

感動の嵐、ワインはすぐなくなる。

今までで一番旨いと思ったサムゲタンかもね。


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「イカフェ」


そして(持ち込んだ)缶ビールに戻って、イカフェ。

このお店の味付けが好みでこれもええ感じ。


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「ビビン冷めん」


締めはビビン冷めん。

メニューはお店の表記どおり。

はさみで麺を切ってくれてがっつきます。


ええお店、再訪確定やね。



韓国料理 カナアン
大阪市生野区鶴橋2-10-6
TEL 06-6712-3670
11:30-22:00
定休日 日曜日


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缶ビールのあてにホルモンとチヂミ♪@土井商店

2017-07-29-15-55-30
「ホルモン鉄板焼」

2017-07-29-16-00-09
「甘鯛のチヂミ」


鶴橋商店街を散策。

ちょっと立ち止まって小休止。

スーパードライの缶ビールのあてにホルモン焼とチヂミをつまむ夕方。



土井商店
大阪市東成区東小橋3-15-11
8:00-20:00
無休


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