オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

タイ料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

タイ料理欲全開♪@大阪カオマンガイカフェ

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「ガパオライス」

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「カオソーイ」


今日は朝からタイ料理欲全開。

アルコールの提供がない現在、こうなったら食べることに比重を寄せて。

初訪問の『大阪カオマンガイカフェ』さんへ。

入口のレジで前払い制とのことでその場でオーダーしてお会計。

注文したのはガパオライスとカオソーイ。

カオソーイはライスが付いていたのは想定外やった。

味はしっかりタイ料理。

調理しているのはタイ人シェフだとか。

ボリュームしっかりでお腹いっぱい。



大阪カオマンガイカフェ
大阪市浪速区難波中2-4-14
TEL 06-6636-5177
11:30-15:00、17:00-22:30(L.O. 22:00)


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自宅でカオマンガイ♪@家ごはん

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炊飯器でカオマンガイ作り。

下拵えした鶏肉とネギ、鶏がらスープを入れて炊くだけ。


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炊き上がり。

鶏肉とネギと取り出してごはんを混ぜれば完成。

旨そうな香り。


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「カオマンガイ」


お皿に盛り付けて、トッピングとタレを用意して。

鶏がらスープも用意して現地っぽい雰囲気で準備完了。


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一点だけ失敗したのはジャスミンライスの買い忘れ。

ストックがあるものと思い込んでいたけど、バスマティライスしかなかった。

それでも十分に美味しい出来で大満足。


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スープも現地っぽくパクチーを入れて。

こうやってタイに行った気分になるのも悪くない。



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ガパオムークロープ♪@みぞぐ

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この週末はランチ営業するとのことで先々週に続いて『みぞぐ』さんへ。


今週はタイ料理のガパオムークロープが登場。

12時前に行ったらすでに4名ほど並んでいた。


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「ガパオムークロープ」


カラッと揚げた豚バラ肉を使ったガパオライス。

バジルと雑穀入りのジャスミンライスがめちゃええ香り。

まさにタイの屋台に近い味。

タイ旅行、いつになったら行けるのやら?


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「スナックロール」


おまけ。

うまい棒めんたい味を玉子焼きで巻いたもの。

名古屋の『つねかわ』という駄菓子屋さんの発案だとか?

これが中々に旨い(笑)



みぞぐ
大阪市中央区日本橋1-21-20 丸富日本橋パールビル2F
不定休


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速報!ガイヤーン作る♪@家ごはん

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「ガイヤーン」


先日、自宅でなんちゃってタイ料理祭りを開催。

その際にタレに付け込んだ鶏もも肉が残っていたのでフライパンで焼く。

ほんまはオーブンで焼いたほうがパリッと仕上がるけど、面倒だったのでフライパンで。

仕上げにミントとパクチーをどっさりのっけたらタイ料理のガイヤーンが完成。

チューハイのあてにぴったり。



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フライトまでにもう一軒♪@スマイルタイランド 浅草橋店

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19時15分のフライトまであと2時間15分。

ぎりぎりまで楽しもうってことで『西口やきとん』さんを出たあとに訪れたのは『スマイルタイランド』さん。

ちょうど17時に夜の営業が始まったばかり。


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「東京ブラック」


時間を気にしながらもまずはよなよなエールの東京ブラックを。

香ばしい苦味がクセになる。


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「カオキャップ」


そして軽食から。

タピオカからできたえびせん。

タイの定番。

病みつき味やね。


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「チャーンビール」


東京ブラックをサクッと飲み干した後はチャーンビールをオーダー。


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「ソムタム」


そして好物のソムタムが登場。

青パパイヤのサラダ。

辛くて(唐辛子)、甘くて(ココナッツシュガー)、酸っぱくて(ライム)、塩っぱい(ナンプラー)。

店により味にバラつきがあるけどここのはなかなかええ感じ。


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「ゲーンパーガイ」


タイ北部、ラオス国境近くのイサーン地方の料理、ゲーンパーガイ。

別名ジャングルカレー。

このお店で最も辛いメニューだそう。

ジャスミンライスと一緒に食す。


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鶏肉と野菜がたっぷり入った、レッドカレーベースのカレー。

ココナッツミルク不使用なのでダイレクトに辛さが伝わってきてめちゃ美味しい。

思わずジャスミンライスをお代わり。


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「ラープムー」


そしてもう一品。

メニューにはラープガイ(鶏肉)しか記載がなかったけどラープムーにできないかを相談したらできるとのことでオーダー。

ここのラープの味付けも現地そのもの。

ミントのアクセントが美味しい。


気がついたら18時。

羽田まで時間がない!と焦りつつお勘定。


 
スマイルタイランド 浅草橋店
東京都台東区浅草橋1-22-3 FIVE-i 1F
TEL 03-5839-2852
11:00-15:00、17:00-23:00
無休


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