オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

マレーシア料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

木曜日限定のナシブリヤニ♪@亜州食堂チョウク

今日は用事があって福島に行ったのでその帰りに『亜州食堂チョウク』さんにてランチ。


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日替わり限定メニュー、本日は木曜日メニューの「ナシブリヤニ」の日。


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ナシブリヤニは、マレーシア式のビリヤニ。

インドやパキスタンからの影響を受けてマレーシア流にアレンジされた料理だそう。

ビリヤニは食べたことあるけど、ナシブリヤニというのは初めて。

マレーシアの食べものも美味しいものが多いので想像するだけでたまらんね。


ところでなぜブリヤニって表記なんやろう?

ロッダグループでもそうやけど。

発音の違いかな?


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「ナシブリヤニ」


さて、ナシブリヤニが登場。

米はバスマティライスで。

惣菜二種とともに混ぜて食べるかたち。

惣菜はイカのスパイス煮(ほとんどカレー)ともやしのスパイス炒め。

それにチョウクさん自家製のサンバル(エビの醗酵ペーストのチリソース)とゆでたまごときゅうりのセット。


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スパイスの刺激はそんなに強くなくて、やさしい味付け。

バスマティライスはパラパラで具が混ざり合うことでバランスのとれた美味しさになる。

パクチーとグリーンカルダモンの程よい協奏曲がインド等のビリヤニとはまた違った面白い味に仕上がっている。


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「アイスチャイ」


バナナで一度口直ししたあとに、チャイを流し込むと見事にスパイスが緩和された。

世界の料理、アジアの料理はまだまだ楽しみがいっぱいやね。


とても旨かったなぁ、ごちそうさま。



亜州食堂 チョウク
大阪市福島区福島2-4-17
TEL 06-6453-0020
11:30-15:00、18:00-21:30
※月曜・火曜・祝日はランチタイムのみ営業
定休日 日曜日
※月に1度不定休


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海南鶏飯モードになり♪@ケニーアジア

先日、タイフェスティバルに行って以来、カオマンガイや海南鶏飯(ハイナンチーファン)が無性に食べたい気分。

でもタイ料理やインドネシア料理のお店って知らんしなぁ。

ふと思い出した。

以前に梅田スカイビルで働いていたときに、近くにあったマレーシア料理店『ケニーアジア』さん。

よくナシゴレンを食べに通った。

数年前にミナミへ移転、その後は一度も行ったことがない。

で、海南鶏飯とリンク。


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思いついたら気の向くまま(笑)

ケニーさんに会いにやってきました。

メニューの表紙がすでに海南鶏飯♪


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もともと相合温泉だった場所で、内装に名残を残しつつこの店内(笑)

なんか素敵。



ケニーアジア


押してほしいなぁ・・・


こっちも押したってぇな・・・
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カレーなるランチ@マレーシア ボレ

今日のランチは、マレーシア料理のお店にしました。
店名は、マレーシア ボレ(Malaysia Boleh)です。
ランチメニューは沢山あって迷いましたが、ボクはカレーが好きなのでシーフードカレーをチョイスしました。まずは中華風のとろみをつけたスープからいただく。


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塩ベースのあっさりしたとろみ具合に、溶き玉子がとても合います。美味しいです。


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メインのシーフードカレーです。イメージどおりというか、やはりココナッツミルクが入っています。
野菜もたくさん入っていてとても旨いです。でも、毛穴開きますw


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食後のデザートにタピオカ。こちらもココナッツミルクが効いていて、カレーのあとにさっぱりします。


以前にもナシゴレンやミーゴレンなどもいただきましたが、マレーシア料理って日本人の口にも合いますね。とても美味しいと思います。


マレーシア ボレ
大阪市北区大淀南1-4-20
TEL 06-6450-1128
Lunch 11:30~14:30
Dinner 17:30~23:00 (L.O.22:30)
※日曜日のランチは、アラカルトメニューのみ

定休日 月曜日

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Malaysia Boleh 東南アジア料理 / 大阪駅西梅田駅梅田駅(阪神)
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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