オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

ラーメン・つけ麺・担々麺

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

二種類の球種で麺対決♪@ストライク軒

今日は朝から用事に追われ気がついたら15時を回っていた。

何も食べてなかったので空腹感がピークに達し、ふとラーメンが食べたいなぁとそんな気分になったわけ。

候補は『うえまち』さんか、いや待てよ『カドヤ食堂』さんもええなぁ?

あ、千林の『ついてる中山』さんもありか。

そんな感じで頭を過るのはカドヤ食堂一門ばかり。

でも確認したらどこもお昼休憩入ってるやん。


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そんなわけでもう一件忘れていたお店があったのを思い出す。

天六の『ストライク軒』さん。

ここは通し営業やったね。


ちょうど訪問した時間帯はお昼も過ぎてたし、しかも雨やったので先客は一人だけ。

食券を購入してゆったりと着席。

オーダーはストレートとシンカーをそれぞれ玉子入りで。


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「ストレート(玉子)」


さほど待たされることもなく着丼(この言葉、初めて使ってみた)。

やや太めの麺に、メンマにホウレン草にナルトに海苔がトッピング。

煮干しの効いた醤油スープ。

脂身がくどくないチャーシューと。

昭和の美味しい中華そばって感じでたまらんね。

こういうラーメンが一番旨いと、個人的には思う。


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「シンカー(玉子)」


そしてもう一つ全く別系統の一杯を。

ハマグリと鶏白湯の旨味、平打ちの麺がめっちゃ旨いね。

鶏胸肉のチャーシューもバランス良し。

クリーミーなスープは最後まで飲み干したくなる系。

コストのかかるハマグリを使ってこんなラーメンを出すとはさすが。



ストライク軒
大阪市北区天神橋5-8-8
TEL 06-6352-0633
平日 11:00-25:00
日曜 11:00-23:00
無休(臨時休業あり)


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今週は坦々麺が登場♪@Bullet

今日はカレーを離れて坦々麺。

今週の『Bullet』さんの週替わりの坦々麺がかなり美味しそうだったので食べとかなきゃね。


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いつものようにランチのセットに必ずついてくるこちらの一皿。

夜のレベルを垣間見したような気になれる美味しいおつまみたち。

鴨も海老マヨも旨い。


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「坦々麺」


そして坦々麺が登場。

ゴマたっぷり、カシューナッツたっぷり。


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スープがめっちゃええ感じ。

ゴマの風味にかいわれ大根がよく似合う。

これぞ坦々麺な、そこらにあるチェーンの専門店よりはるかに旨いね。

ごはんもセットになっていてお腹いっぱい。



Bullet
大阪市西区江戸堀1-9-13 肥後橋双葉ビル1F
平日 11:30-15:00(L.O. 15:00)
定休日 土日祝
※夜は貸切営業飲み(土日祝も可)


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創業大正元年の中華そば♪@大貫本店

今日は電車に乗って阪神尼崎へ。

昨日、たまたまネットでラーメンのコラムが目にとまり内容を読んでたらこちらのお店の情報が乗っていたのでさっそく訪問。


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現存する最古のラーメン店と言われている『大貫本店』さん。

創業はなんと大正元年(1912年)!

100年以上の歴史があるというから驚き。

ちなみに日本で最初にできたラーメン店は1910年に浅草で創業の『来々軒』だそうでこちらはすでに廃業とのこと。


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神戸外国人居留地に創業したお店が現在の尼崎に移転したのが昭和27年(1952年)。

さっそく入店してみましょ。


いきなりラーメンではなくまずは生ビール(たまにはビールも飲みたくなる)を注文。

阪神タイガースが勝った翌日は200円(350円)になるみたい。


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「蒸し鶏」


そしてあてをふたつ。

蒸し鶏と豚天をオーダー。

蒸し鶏は味付けが選べる。

熟成ダレかバンバンジーソース、あるいはハーフ&ハーフで。

せっかくなので両方の味を楽しめるハーフ&ハーフを。


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左半分は熟成ダレで。

100年熟成醤油ダレとしっとりジューシーな若鶏もも肉がめっちゃ美味!

しかもすごいボリューム。


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右半分がバンバンジーソース。

こちらも甲乙つけがたい美味しさ。

でも醤油ダレのほうが飽きがこずにしっかり食べられる感じ。


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「豚天」


豚天も結構なボリュームで(笑)

ラーメンにたどり着けるのか?

豚ロース(約140g)ほど使っているとのことで、鶏油とラードで揚げた衣が美味しい中華料理店の味そのもの。

蒸し鶏とともに付いてた野菜がこれまた旨いね。

茹で野菜なので甘味があってええ感じ。


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「中華そば」


結構腹が一杯やなぁと思いつつ、せっかくラーメンを食べに来たのでここは奮ってオーダー。

中華そば(普通サイズ)とやきめし(小)のセット。

中華そばのビジュアルは派手さがなく昔ながらの素朴な雰囲気。

肉厚の焼豚が三枚とキクラゲ(めずらしいと思う)とメンマ入り。


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麺はやや太めのストレート。

昔から変わらない自家製の足踏たまご麺を使用。

モチツル感があってやや軟らかめな印象。

スープは豚と鶏で煮込んだ白湯スープ。

少しとろみがあって美味しい。

そして何よりも焼豚が絶品!

豚バラ肉の脂の甘さとタレの旨味が素晴らし。


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「やきめし(小)」


そしてセットのやきめし(小)が登場。

照り照り感のある、濃い色のやきめし。

地焼きという方法で焼き上げる独特な調理方法。

いかにも濃そうな見た目に反してそうでも無かったりするのが不思議。

食べていくうちにどんどん美味しく感じてくるのが面白い。


しかし・・・

小で他店の並の量くらいあるやん。

ミニ、小、並、特大って選べたからちょっとは警戒すべきやったかなぁ(汗)

食べすぎて腹がはち切れそう。



ちなみに名物のやきめし、お店のホームページの説明によると・・・。

数種類の具材を炊き込み仕上げに100年熟成醤油ダレで地焼き(ぢやき)という方法で焼き上げた手間暇かけた焼き飯。1912年の創業当時から中華そばと共に歩んだロングセラーの他にはない味です。初めてご来店頂いた方には絶対に召し上がって頂きたい一品。



「やきめし地焼きの様子」


YouTubeに動画も紹介されていたので添付しておきましょ。


腹いっぱいすぎて尼崎飲み歩きは断念、帰ります。



大貫本店
兵庫県尼崎市神田中通3-29
TEL 06-6411-9583
11:30-21:30(L.O. 21:00)
定休日 水曜日


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泥酔ピットイン♪@ラーメン薩摩

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お盆真っ只中、真夜中ではないからええやろうと油断のにんにくラーメン。

いわゆる、泥酔ピットインしたお店は二年ぶりくらいの『ラーメン薩摩』さん。


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「焼豚麺」


あの薩摩っ子系のこのライト豚骨に、醤油味濃厚な焼豚とにんにくがどっさりのラーメン。

お値段もややしっかり目・・・。

でももうちょっと焼豚を入れて欲しいなぁ。


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しかし相変わらずにんにくの威力は凄いね。

白米が食べたくなったけど強靭な意志が働き(?)、我慢したけど。


食べながらウトウトしてたら店員さんにお叱り受けた。

すんまへん。



ラーメン薩摩
大阪市中央区道頓堀一丁目東5-26 道頓堀ビル1F
TEL 06-6213-7775
11:00-翌2:00
年中無休


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身体に染みわたるオルニチン♪@しじみラーメン Shi43屋 難波店

飲んだ〆のラーメンって控えていると忘れていられるのに、ふと魔が差すとクセになってくるから困りもの。

そんなわけで深夜の1時を過ぎたころ、ウラナンバを徘徊していたらしじみラーメンの文字が目に入ってしまい・・・。

初訪問の『Shi43屋』さんに入店。


オーダーしたのは、特製しじみ塩ラーメン。

こちらのお店のしじみは島根県宍道湖産の大和しじみを使用とのこと。

特製しじみ塩ラーメンは、ノーマルのしじみ塩ラーメンの二倍のしじみを使っているのだとか。


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「特製しじみラーメン」


さっそくご賞味。

透き通ったスープに油がぷかぷか。

しじみとチンゲン菜というシンプルな具構成。


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割りと塩が強めのしっかりした味。

しじみの旨味はたっぷりで、青梗菜ともよく合っていると思う。

麺はやや縮れ、薩摩っ子ラーメンの感じとよく似ている。


飲んだあとに身体に染みわたる塩気としじみの旨味。

もう少し塩気を抑えてくれたらなぁと思った。



しじみラーメン Shi43屋 難波店
大阪市中央区難波千日前1-22 日宝河原町ビル1F
TEL 06-6636-4438
月~木 19:00-翌2:00
金土祝前 19:00-翌4:00
※スープが無くなり次第閉店
定休日 日祝


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