オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

焼肉、ホルモン、肉料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

天羽ハイボールと豚もつ♪@寅屋 天満

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今日は天満飲み。

割りとお決まりのパターンの『寅屋』さんからスタート。

ドリンクはこれまたいつも通りの天羽ハイボールを。


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「スジ煮」

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「煮込み」

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「ハツボイル」

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「わっか」

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「サガリ」

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「アブラ」

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「ナンコツ」


ずいぶんと食べたもんだ。

どれを取っても旨いけど、特に煮込みとスジ煮と白い系がたまらんね。



寅屋 天満
大阪市北区錦町3-12
15:00~食材が無くなり次第閉店
※日曜日は12:00~
定休日 月曜日


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ごはんの上にもつ煮込み♪@家ごはん

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「豚もつ丼」


今日の朝ごはん。

日焼けごはんにもつ煮込みをオンしてレンジでチン。

ゆでたまごを添えて出来上がり。

ちょっとだけ魯肉飯みたいな雰囲気。



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ヤッサ2018帰りにもつ焼♪@寅屋 天満

万博記念公園で行なわれたヤッサ2018帰り。

扇町駅で途中下車して向かったのは『寅屋 天満』さん。

ドリンクはいつものように天羽ハイボール。


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「煮込み」


王道コースの煮込みから。

相変わらずめっちゃ旨い。

この煮込みは、関西でもトップクラスの美味しさやね。

てか、関西はあまり煮込みの文化がない・・・。


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「スジ煮」


煮込みと双璧のテッパンメニュー、スジ煮。

こっちも引けを取らない美味しさ。


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「わっか」


ここからは焼きもんで。

大好物のわっかの塩焼きから。

たまらん、たまらん、ほんまに旨い。


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「ウルテ」


ウルテも大好き。

素焼きでお酢をつけて食べる、通の食べ方。


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「アブラ」


ボクはなんでもタレより塩派やけど、このアブラに関しては断然タレがええねんなぁ。


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「ハラミ」


ハラミ。

たまには赤いのもいっとこう。

で、これも素焼き&お酢がおススメってことで試したけどバッチリやね。


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「おしんこ」


最後は口直しにあっさり味のおしんこ。

ええわぁ、ここのお店の味。

安いしもつの鮮度もええし。

週一で行きたくなるお店やね。



寅屋 天満
大阪市北区錦町3-12
15:00~食材が無くなり次第閉店
※日曜日は12:00~
定休日 月曜日


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我流仕込みのローストビーフ♪@家ごはん

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心置きなくローストビーフが食べたい。

そんな気分だったので、昨日購入したアンガス牛のもも肉ブロックを使ってローストビーフ作り。


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あの手もこの手も、大したことはしてないけど。


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とにかくお肉が柔らかくなって、しかも旨味がしっかり。


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「自家製ローストビーフ」


我流仕込みのローストビーフの完成。

これが実に旨いのよ。

個人的にはあまりたれの味が好きではないので、そのままで食す。



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米沢 琥珀堂の米沢牛♪@大阪タカシマヤ

今日のランチは大阪タカシマヤのイートイン、味百選で出店中の山形の『琥珀堂』さんの米沢牛の贅沢ランチを。


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「米沢牛ステーキMIX丼」


甘辛いタレで味付けされた牛肉と、ステーキがMIXでトッピングされた米沢牛ステーキMIX丼なるものをオーダー。

これで約2,500円というからちょっと贅沢しすぎやね・・・。

山形のだしと漬けものと味噌汁付き。


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肉は旨いと思うけど、せっかくの米沢牛なのでもう少したれの味を抑え気味にしたほうがええのに、とは思ったり。

ステーキは柔らかい赤身って感じで旨かったなぁ。

米よりもワインと遭わせたかったなぁ(笑)



米沢 琥珀堂
山形県米沢市門東町2-8-8
TEL 0238-21-7055
11:00-17:00
定休日 日曜日


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