オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

焼肉、ホルモン、肉料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

はやくも禁断症状が♪@寅屋 天満

先週に『西口やきとん』さんに行ってから一週間。

はやくも禁断症状が出てしまい天満までお出かけ。


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「煮込み」


そんなわけで『寅屋 天満』さんに久しぶりにお邪魔。

あ、先日5周年やったね。

おめでとうございますのもつ煮込みと赤星でスタート。

相変わらずここの煮込みは旨いねぇ。


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「ワッカ、ウルテ」


焼きもんはいきなり歯ごたえ系から。

ワッカとウルテを一本ずつ、塩焼きで。

ボクはこの二つが特に好きで毎回オーダーしてしまう。

そして天羽ハイボールをオーダー。


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「ハラミ」


ハラミも塩焼きで。

あっさりしてるけど噛むほどにジューシー。


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「ウルテ」


続いてウルテを素焼きお酢。

ウルテが美味しすぎてお代わり。

この食べ方も旨い。


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「ハツモト」


ハツモトはタレ焼きで。

これもめちゃ旨。


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「アブラ」


これはもちろん、タレ焼きで。

クセになる脂っ濃さ。


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「タン」


ラストはタンで締め。

結構食べたなぁ。

相変わらず全部美味しかった。



寅屋 天満
大阪市北区錦町3-12
15:00~食材が無くなり次第閉店
※日曜日は12:00~
定休日 月曜日


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フライトまであと2時間半♪@西口やきとん

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「塩煮込み」

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「ハツ刺し」

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「純レバ漬け」

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「ツナキムチ」

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「ガツポン酢」

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「カシラ、ナンコツ」

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「タン、サガリ」


久しぶりの浅草橋『西口やきとん』さんへ。

ここのやきとんはほんまに旨いね。

大阪に欲しい(笑)


フライトまであと2時間半。



西口やきとん
東京都台東区浅草橋4-10-2
TEL 03-3864-4869
平日 16:30-23:00
土曜 16:30-22:00
日曜 15:00-20:00
定休日 祝日


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豚バラ肉の五香粉煮♪@家ごはん

豚バラ肉の五香粉煮。

めっちゃええ響きの料理名。

雑誌『料理通信』でレシピが紹介されていたので作りたくった。


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豚バラ肉のブロック1.2kgを購入。

どうせ作るならでっかいほうがいい。


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表面に焼き目を入れてから、五香粉を和えたタレに浸してあとはじっくり煮込むだけ。


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キッチンペーパーで落し蓋をして30分強煮込んだら出来上がり。

一晩寝かせたら完成。


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「豚バラ肉の五香粉煮」


スターアニス香る五香粉煮。

台湾風の煮豚の完成。

これ、めっちゃ美味しくてビールがすすむ、ワインがすすむ。

ただちょっと改良点もあるので次回はもっと美味しく出来そうな気がする。



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久しぶりの焼肉♪@かんてき焼肉 蔓

今夜は久しぶりに焼肉。

お初のお店『蔓』さんへ。


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「塩タン3種盛」


上塩タン、ねぎ塩タン、タンツラ。

牛タンの3種盛がちょうどええ感じ。

ビールも美味しい。


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タレもええけど、ワサビで食べる牛肉も旨いねぇ。


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「和牛カルビ、ハラミ」


カルビとハラミは間違いない。


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かんてきで焼くスタイル。

ホルモンもじっくり焼いてお酒をちびちびと飲むのが心地よし。



かんてき焼肉 蔓
大阪市中央区久太郎町1-1-11
TEL 06-6271-5029
17:00-24:00(L.O. 23:15)
定休日 月曜日


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今夜はサーロインステーキ♪@家ごはん


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今夜はステーキ。

お中元のお裾分け。


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フライパンで日本酒をぶっかけて焼くだけ。


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まさに肉を喰らう。

脂っこいサーロインなんて久しぶり。


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やっぱりレアがええね。

赤ワインがすすむ。

ほんまはごはんを三杯くらい食べたいところやけどカロリーがハイパーすぎるので我慢。



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