オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

焼肉、ホルモン、肉料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

仙台牛シンタマステーキ♪@家ごはん

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今日の昼ごはん。

昨年末に仙台の精肉店から購入した仙台牛のシンタマをステーキにして食す。


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「仙台牛シンタマステーキ」


バターで焼き上げ、味付けは岩塩のみ。

肉の旨味が強いのであえて胡椒やニンニクは使わなくて正解やった。

付け合わせは、色々キノコと万願寺を炒めたもの。

ステーキ&ライス、久々やったけどたまらなく旨い。



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牛ハラミステーキのバターチーズソース♪@家ごはん

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今夜はクライマックスシリーズ・ファイナルステージ。

阪神とオリックスを交互にチャンネルを変えながら観戦する日が来るとは思わなかった。

さて、野球観戦しながらの晩ごはん。


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「牛ハラミステーキ バターチーズソース


無性に肉げ食べたくて牛肉ハラミ(正確には横隔膜なんでホルモンの一種やけど)を焼いて、ばたーとチーズで作ったソースがけ。

こりゃたまらん。

たまらんついでに休肝日を返上してビールを飲み干す。


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「キャベツときのこの炒め」


野菜も食べないとね。

キャベツとしめじと赤玉ねぎをしっとりと炒めて。

肉とキャベツと赤ワインで野球観戦が楽しい。



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煮込みごはん♪@家ごはん

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「煮込みごはん」


今日の朝ごはん。

昨晩に作ったホルモンの煮込みを熱々のごはんの上に乗っけて食すと旨いのなんの。

濃いめの煮汁がベストマッチやな。



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今夜はアンガス牛ステーキ♪@家ごはん

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今日の晩ごはん。

そして今日から週末までは休肝日の予定。


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スーパーで買ってきたアンガス牛肩ロース。

安い割には美味しい部位。

これをステーキに。


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「アンガス牛ステーキ、マカロニ卵サラダ、高野豆腐炊いたん」


なんかビールでも飲みたくなるラインナップ。



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しっかり肉の気分やったので満たされて大満足。

キャベツとえのき茸のバター醤油炒めが妙に旨い。



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アンガス牛のステーキ♪@家ごはん

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今夜は休肝日。

がっつり肉を食いたくてアンガス牛の肩ロース肉を購入。

付け合わせの野菜は鍋の残りものを炒めるだけ。



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肉はフランベして焼くだけ。


仕上げにバター。



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ステーキを焼いたあとにソース作り。



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「アンガス牛のステーキ」



安くてそれなりに旨い。

270gをごはんなしで食べるこの感じ。

ローカーボやね。



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