オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

焼肉、ホルモン、肉料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

牛タンとめしの幸せタイム♪@炭火屋 ほり江

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「牛タン炭火炙り焼きランチ」


今日のランチは牛タンを求めて『炭火焼 ほり江』さんへ。

夜は何度かお邪魔しているけど、ランチは初めてやね。

セット内容は、脂の乗った仙台直送の牛タンと麦御飯、そして南蛮噌漬けとテールスープ。


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夜だとお酒を飲むのでめしと食べることがないけど、こうやって食べるとめっちゃ旨いなぁ。

テールスープもええ感じ。

そんな幸せのランチタイム。



炭火屋 ほり江
大阪市中央区糸屋町2-3-21
TEL 06-6910-0880
11:30-13:45、17:30-23:30(L.O. 22:30) 
定休日 土曜日


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信州そばで天ぷらそば♪@家ごはん

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今日のお昼は乾麺の信州そばを茹でて食す。


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そば300gを一気に茹であげ。


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同時進行でおつゆ作り。

まいたけと冷凍保存していた海老天ぷら、同じく冷凍のバナメイ海老のむき海老を入れて。


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「海老天ぷらそば」


出来上がり。

濃い目のおつゆがめちゃええ感じ。

黒門で買った海老天も冷凍していた割にはなかなかに旨い。

200gくらい食べたかな?



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黒白切の専門店♪@清子香腸熟肉大腸

国定古跡に指定されている『赤崁楼(せきかんろう)』を観に行こうってことで近くまで散策。

この界隈にも気になっていた牛肉湯のお店『石精臼牛肉湯』がある。


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ところが…。


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知らずに店頭でネタケースに入っていた台湾ソーセージを指差して、続いてスマホの牛肉湯の写真を店の人に見せたら、それは隣や!って突っ込まれた(笑)

牛肉湯のお店の開店は17:00からだという。

まだ2時間近く時間があったので牛肉湯は諦めてここでビールを飲んで休憩することにした。


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ここのお店は、台湾で黒白切(ヘイバイチエ)と呼ばれる豚モツのスライスと香腸(台湾ソーセージ)のお店。

ケースに入っている食材をチョイスすると、店頭に立つお婆ちゃんが手際よく包丁で切ってくれる。


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小ぶりでコレクションしたくなる台湾ビールのグラス。


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ニンニク入りのたれにつけて食す香腸と豚のモツ(フワ、レバー)がめっちゃ旨い。

ちなみに滷味が醤油煮込み、黒白切は湯がいたものを指すようだ。


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大根はくたくたの水煮。


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たれはすり下ろしニンニク入り。

間違えて入ったのがかえって幸いした。

ここはどうやら地元の名店。

香腸が素晴らしく美味かった。



清子香腸熟肉大腸
台湾台南市中西區民族路二段248號
11:00-20:00


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ビールとホルモン♪@ホルモン道場

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「生セン」

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「バラ」

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「チョウ」

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「アブラミ」

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「ツラ」


久しぶりに新世界の『ホルモン道場』さんへ。

夕方のこんな時間に来るのは珍しい気がする。

ビールとホルモンは最高の組み合わせやね。



ホルモン道場
大阪市浪速区恵美須東3-2-23
TEL 06-6631-3466
10:30-20:00
定休日 火曜日


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大正めぐり♪@ホルモン ちから

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大正めぐり三軒目。

ホルモンをちょいとつまみに『ちから』さんへ。


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西成の『やまき』さんと同じスタイルやね。

ルーツが同じだとか?


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串に刺したホルモンをそのままタレをかけて焼く潔さ。


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キモの山。


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焼き上がったキモは串に刺してくれる。


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甘めのタレはニンニクが効いている。


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「キモ」


肉厚の豚レバー。

唐辛子を一振りするととても旨い。


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「ホルモン(アブラ)」


週末?日曜日限定?のアブラ付き。

これはきくあぶらやね。


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缶ビールと合わせるホルモンがちょうど良し。

他のフードとドリンクを持ち込んでいるグループもあったりで自由な感じ。

混み合ってきたら譲り合いの精神が大事やね。



ホルモン ちから
大阪市大正区泉尾2-12-15
15:00-19:30
定休日 月曜日


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