今日のお昼は乾麺の信州そばを茹でて食す。
そば300gを一気に茹であげ。
同時進行でおつゆ作り。
まいたけと冷凍保存していた海老天ぷら、同じく冷凍のバナメイ海老のむき海老を入れて。
「海老天ぷらそば」
出来上がり。
濃い目のおつゆがめちゃええ感じ。
黒門で買った海老天も冷凍していた割にはなかなかに旨い。
200gくらい食べたかな？
クリックして満腹
おかわりクリック
焼肉、ホルモン、肉料理
国定古跡に指定されている『赤崁楼（せきかんろう）』を観に行こうってことで近くまで散策。
この界隈にも気になっていた牛肉湯のお店『石精臼牛肉湯』がある。
ところが…。
知らずに店頭でネタケースに入っていた台湾ソーセージを指差して、続いてスマホの牛肉湯の写真を店の人に見せたら、それは隣や！って突っ込まれた（笑）
牛肉湯のお店の開店は17:00からだという。
まだ2時間近く時間があったので牛肉湯は諦めてここでビールを飲んで休憩することにした。
ここのお店は、台湾で黒白切（ヘイバイチエ）と呼ばれる豚モツのスライスと香腸（台湾ソーセージ）のお店。
ケースに入っている食材をチョイスすると、店頭に立つお婆ちゃんが手際よく包丁で切ってくれる。
小ぶりでコレクションしたくなる台湾ビールのグラス。
ニンニク入りのたれにつけて食す香腸と豚のモツ（フワ、レバー）がめっちゃ旨い。
ちなみに滷味が醤油煮込み、黒白切は湯がいたものを指すようだ。
大根はくたくたの水煮。
たれはすり下ろしニンニク入り。
間違えて入ったのがかえって幸いした。
ここはどうやら地元の名店。
香腸が素晴らしく美味かった。
清子香腸熟肉大腸
台湾台南市中西區民族路二段248號11:00-20:00
クリックして満腹
おかわりクリック
- 2020年01月03日15:45
- コメント:0
11月17
大正めぐり三軒目。
ホルモンをちょいとつまみに『ちから』さんへ。
西成の『やまき』さんと同じスタイルやね。
ルーツが同じだとか？
串に刺したホルモンをそのままタレをかけて焼く潔さ。
キモの山。
焼き上がったキモは串に刺してくれる。
甘めのタレはニンニクが効いている。
「キモ」
肉厚の豚レバー。
唐辛子を一振りするととても旨い。
「ホルモン（アブラ）」
週末？日曜日限定？のアブラ付き。
これはきくあぶらやね。
缶ビールと合わせるホルモンがちょうど良し。
他のフードとドリンクを持ち込んでいるグループもあったりで自由な感じ。
混み合ってきたら譲り合いの精神が大事やね。
ホルモン ちから
15:00-19:30
定休日 月曜日
クリックして満腹
おかわりクリック
- 2019年11月17日15:45
- コメント:0
3月10
大阪メトロに乗って京橋へ行ったもののお目当てのお店がどこも大混雑。
先日オープンしたばかりの四条大宮の『庶民』さんの京橋店も客がならんでいたので諦めてJR環状線に乗って天満へ。
向かったのは『寅屋』さん。
タイミングよく入れて良かった。
「煮込み」
いつものように一杯目はビール、そして煮込みをオーダー。
煮込みかすじ煮でいつも迷うけど。
「アブラ、ガツ たれ」
日曜日の夕方だとちらほら売り切れがある。
大好きなアブラは一本しかなくあと一本はおまかせでオーダー。
出てきたのはガツ。
「タンモト 塩」
タンモトは日曜日限定かな？
食感があって噛むほどにジューシー。
「ウルテ 素焼きお酢」
最後に大好物のウルテ素焼き。
異論はあるやろうけど個人的にはこれ（もしくはワッカ）が一番旨いと思う。
一軒目で豚もつで満足したあとは天満ナイツを楽しむべくハシゴの始まり。
寅屋 天満
大阪市北区錦町3-12
15:00～食材が無くなり次第閉店
※日曜日は12:00～
定休日 月曜日
クリックして満腹
おかわりクリック
- 2019年03月10日17:30
- コメント:0
2月19
今夜は内臓専門。
天満で人気の『デンスケ』さんへ。
わくわく。
まずは生ビール。
「白センマイ刺」
白センマイ。
ボリュームたっぷり。
「テールスライス」
テールスライスは肉の華。
ホルモンは豪快に盛り合わせの大盛りで。
焼きます。
テールスライスは肉の華。
「ホルモン盛合せ 大」
ホルモンは豪快に盛り合わせの大盛りで。
ホルモンの内訳
・テッチャン
・シマ腸
・コテッチャン
・脂ミノ
・ハート
・赤セン
・センマイ
・フク
・ハチノス
・丸腸
焼きます。
さらに焼きます。
あっという間に完食。
「名物玉子かけごはん」
締めに玉子かけごはん。
想像とは別もののジャンクで旨いやつ。
食の快楽を満たす場所やね。
デンスケ 天満店
大阪市北区浪花町12-11
17:00-（売り切れ次第終了）
定休日 月曜日
クリックして満腹
おかわりクリック
- 2019年02月19日20:45
- コメント:0
プロフィール
KNTRO
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ
人気記事(画像付)
最新コメント
リンク（ブログ）
リンク（ホームページ）
食のパトロール
