国定古跡に指定されている『赤崁楼（せきかんろう）』を観に行こうってことで近くまで散策。
この界隈にも気になっていた牛肉湯のお店『石精臼牛肉湯』がある。
ところが…。
知らずに店頭でネタケースに入っていた台湾ソーセージを指差して、続いてスマホの牛肉湯の写真を店の人に見せたら、それは隣や！って突っ込まれた（笑）
牛肉湯のお店の開店は17:00からだという。
まだ2時間近く時間があったので牛肉湯は諦めてここでビールを飲んで休憩することにした。
ここのお店は、台湾で黒白切（ヘイバイチエ）と呼ばれる豚モツのスライスと香腸（台湾ソーセージ）のお店。
ケースに入っている食材をチョイスすると、店頭に立つお婆ちゃんが手際よく包丁で切ってくれる。
小ぶりでコレクションしたくなる台湾ビールのグラス。
ニンニク入りのたれにつけて食す香腸と豚のモツ（フワ、レバー）がめっちゃ旨い。
ちなみに滷味が醤油煮込み、黒白切は湯がいたものを指すようだ。
大根はくたくたの水煮。
たれはすり下ろしニンニク入り。
間違えて入ったのがかえって幸いした。
ここはどうやら地元の名店。
香腸が素晴らしく美味かった。
清子香腸熟肉大腸
台湾台南市中西區民族路二段248號11:00-20:00
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