冷凍庫に眠っていた牛ヘレ肉のブロックを自然解凍。
これをステーキにして食す。
油をひかず、両面を焼いて塩と胡椒で味付け。
フランベもなし、バターもなし。
「牛ヘレステーキ」
ニンニク入りのソースを即席で作って切り分けたお肉の上にかけて出来上がり。
良い焼き加減。
柔らかくて極上のお肉。
何枚も食べたくなる美味しさ。
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焼肉、ホルモン、肉料理
7月11
冷凍庫に眠っていた牛ヘレ肉のブロックを自然解凍。
これをステーキにして食す。
油をひかず、両面を焼いて塩と胡椒で味付け。
フランベもなし、バターもなし。
「牛ヘレステーキ」
ニンニク入りのソースを即席で作って切り分けたお肉の上にかけて出来上がり。
良い焼き加減。
柔らかくて極上のお肉。
何枚も食べたくなる美味しさ。
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- 2022年07月11日19:15
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「酎ハイ 生搾りレモン」
ハシゴ酒四軒目かな？
続いてのお店は6、7年ぶりの『大阪焼トンセンター』さん。
めちゃ懐かしいなぁと、酎ハイの生搾りレモンをオーダー。
「セロリの漬け物」
まずはセロリの漬け物を。
「カシラ」
そして豚もつはカシラの塩焼き。
豚のコメカミから頬にかけての部位。
食感があって旨いね。
「もつ煮込み」
続いてもつ煮込み。
塩ベースのアッサリ味。
長時間煮込まれてるであろう、トロトロで柔らかくてええおつまみ。
「コラーゲン皿」
トロトロといえばこのコラーゲン皿もめちゃ美味しかったなぁ。
今度は空腹のときにもう一度ちゃんと来たいね。
大阪焼トンセンター
大阪市中央区難波千日前 3-19
TEL 06-4396-8109
15:00-24:00
不定休
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- 2022年01月02日19:45
- コメント:0
1月2
新年開けて二日目。
お正月恒例の飲み歩きは『ホルモン道場』さんからスタート。
「キリンラガービール」
まずはビールで新年の乾杯。
数年前までは慶祝ラベルを出してたけど最近は見なくなったなぁ。
「アブラミ」
最初のオーダーはいつもアブラミをチョイス。
おそらく一番人気のど定番。
噛めば噛むほどに旨味あり。
「チューハイ レモン」
ビールはそこそこにチューハイにチェンジ。
ギアが上がってくる瞬間。
「キモ」
続いてはキモ。
プリン体が気になるけど好きなもんで。
「チョウ」
そしてテッチャン。
ハシゴする気満々なのであまり食べ過ぎず、この辺でお会計。
毎年ここに来ると今年も始まったなぁとテンションが上がるね。
ホルモン道場
大阪市浪速区恵美須東3-2-23
TEL 06-6631-3466
11:00-17:00
定休日 火曜日
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- 2022年01月02日14:00
- コメント:0
11月24
今夜は一人焼肉をしに『楽洛亭』さんへ。
焼肉を食べるのっていつ以来やろう？って感じ。
「アサヒスーパードライ」
まずはほっと一息、ビールをぐびっと。
この瞬間のビールが一番旨い。
美しきテッチャン。まずはほっと一息、ビールをぐびっと。
この瞬間のビールが一番旨い。
「白菜キムチ」
そしてキムチの流れはもはや儀式のよう。
ここのキムチは甘さが強め、それでいて美味しい。
「生センマイ」
焼肉の前に生センマイという流れも儀式。
自家製のたれが実に旨い。
さて、ガスロースターに着火。
難波のお店は炭火焼きでこちらはガス。
好みがあるけど、個人的にはガスロースター派。
そしてキムチの流れはもはや儀式のよう。
ここのキムチは甘さが強め、それでいて美味しい。
「生センマイ」
焼肉の前に生センマイという流れも儀式。
自家製のたれが実に旨い。
さて、ガスロースターに着火。
難波のお店は炭火焼きでこちらはガス。
好みがあるけど、個人的にはガスロースター派。
「バラ、マメ」
オーダーした部位は、バラとマメとミノ。
大体いつもこんな感じ。
オーダーした部位は、バラとマメとミノ。
大体いつもこんな感じ。
「ミノ」
ミノのコンディションは高め。
焼き開始！
一人焼肉の世界。
一心不乱に肉・ホルモンに集中。
ただただ旨いね。
ミノのコンディションは高め。
焼き開始！
一人焼肉の世界。
一心不乱に肉・ホルモンに集中。
ただただ旨いね。
「テッチャン、ツラミ」
食欲のスイッチが入り、追加オーダー。
白米をかきこみたい気持ちをグッと堪え、その分のカロリーを追加肉に配分。
そして再び一心不乱。
食欲のスイッチが入り、追加オーダー。
白米をかきこみたい気持ちをグッと堪え、その分のカロリーを追加肉に配分。
そして再び一心不乱。
気がつけば瓶ビールを2本、ハイボールを3杯。
酔っぱらったなぁ。
楽洛亭 日本橋店
大阪市中央区日本橋1-20-11
TEL 06-6633-2981
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- 2021年11月24日19:30
- コメント:0
10月1
「牛タン炭火炙り焼きランチ 大」
今日のお昼は久しぶりに『ほり江』さんへ。
仙台から直送の旨い牛タンがお目当て。
牛タンランチの大は、牛タンが1.5倍のボリューム。
この牛タンに青唐辛子の味噌漬けを乗せて食べるのがとても旨い。
麦ごはんはカロリー高めな牛タンにはよく合う。
テールスープもしっかり味があって美味しい。
夜も久しぶりに来たいね。
炭火屋 ほり江
大阪市中央区糸屋町2-3-21
TEL 06-6910-0880
11:30-13:45、17:30-23:30（L.O. 22:30）
定休日 土曜日
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- 2021年10月01日13:00
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