オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

大阪市福島区

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

あいがけの海老香る牡蠣カレー♪@和印食堂 gu-te

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今日は用事で福島へ。


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一昨年の年末、移転前のお店に一度来たことがあったけどこちらに移ってからは初訪問の『和印食堂 gu-te』さんにて今日のランチ。


外に立てかけてあるランチメニュー、今週の幸せカレー。

A ダルドリトンキーマ
B 海老香る牡蠣カレー
C あいがけ



そりゃあ、Cのあいがけでしょ。


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「ダルドリトンキーマ&海老香る牡蠣カレー あいがけ」


そんなわけであいがけが登場。

色彩鮮やかな見事なヴィジュアル。

海老ペーストに牡蠣の旨味、豆と鶏と豚のキーマ。

なんとも贅沢な組み合わせ。


途中、レモンをふりかけて味の変化を楽しめるし、パクチーも入ってるし食べるのが楽しい一皿やね。

ごちそうさまでした。



和印食堂 gu-te
大阪市福島区福島3-8-10
TEL  06-4256-7715
平日 11:30-15:30、18:00-22:00
土曜 11:30-20:00 
定休日 日祝


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久しぶりに福島にて♪@立ち呑み ジャックとマチルダ

アートアクアリウム展の最終日。

堂島リバーフォーラムで鑑賞したあと福島に移動。


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前から気になっていた立ち飲み店『ジャックとマチルダ』さんを初訪問。


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「朝引き 白肝の刺身」



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「知覧どりもも炙り」



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「あら大根」


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「おばんざい三種盛」



立ち呑み ジャックとマチルダ
大阪市福島区福島5-6-8
平日 11:30-14:00、17:00-23:30(L.O. 23:00)
土日祝 15:00-23:30(LO23:00)
年中無休


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火曜日限定のタイ屋台めし3種盛り♪@亜州食堂 チョウク

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今日はグランキューブ大阪にて一日中、フォーラムに参加。

お昼休憩。

どこへ行こうかと何となく自転車で移動していたらこの看板を見つけた。


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そんなわけで『亜州食堂 チョウク』さんにてランチ。



亜州食堂 チョウク


おおきに


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木曜日限定のナシブリヤニ♪@亜州食堂チョウク

今日は用事があって福島に行ったのでその帰りに『亜州食堂チョウク』さんにてランチ。


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日替わり限定メニュー、本日は木曜日メニューの「ナシブリヤニ」の日。


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ナシブリヤニは、マレーシア式のビリヤニ。

インドやパキスタンからの影響を受けてマレーシア流にアレンジされた料理だそう。

ビリヤニは食べたことあるけど、ナシブリヤニというのは初めて。

マレーシアの食べものも美味しいものが多いので想像するだけでたまらんね。


ところでなぜブリヤニって表記なんやろう?

ロッダグループでもそうやけど。

発音の違いかな?


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「ナシブリヤニ」


さて、ナシブリヤニが登場。

米はバスマティライスで。

惣菜二種とともに混ぜて食べるかたち。

惣菜はイカのスパイス煮(ほとんどカレー)ともやしのスパイス炒め。

それにチョウクさん自家製のサンバル(エビの醗酵ペーストのチリソース)とゆでたまごときゅうりのセット。


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スパイスの刺激はそんなに強くなくて、やさしい味付け。

バスマティライスはパラパラで具が混ざり合うことでバランスのとれた美味しさになる。

パクチーとグリーンカルダモンの程よい協奏曲がインド等のビリヤニとはまた違った面白い味に仕上がっている。


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「アイスチャイ」


バナナで一度口直ししたあとに、チャイを流し込むと見事にスパイスが緩和された。

世界の料理、アジアの料理はまだまだ楽しみがいっぱいやね。


とても旨かったなぁ、ごちそうさま。



亜州食堂 チョウク
大阪市福島区福島2-4-17
TEL 06-6453-0020
11:30-15:00、18:00-21:30
※月曜・火曜・祝日はランチタイムのみ営業
定休日 日曜日
※月に1度不定休


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カオマンガイ・デイ♪@亜州食堂 チョウク

今日のランチは今週二度目の訪問(通算でも二度目やけど)、福島にある『亜州食堂 チョウク』さんへ。


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お目当ては、毎週月曜と金曜に登場する日替わりメニュー「カオマンガイ」。


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カオマンガイはタイの大衆料理やね。

マレーシアやシンガポールでもちょっとアレンジが違うけど似たような海南鶏飯(ハイナンチーファン、ハイナンチキンライス)があったり。

そういや初めて海外に行ったのがタイで、バンコクの屋台で食べたカオマンガイがいまだに忘れらないくらいに旨かってんなぁ。

もうずいぶんと昔の話やけど。



亜州食堂 チョウク


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