オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

焼鳥、鳥料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

約4ヶ月ぶりの訪問♪@吾一 江戸堀店

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「自家製 野菜ジュース」

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「キャベツのサラダ」

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「生ビール」

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「ももたたき」

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「麦焼酎ソーダ割り」

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「もも」

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「ずり」

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「むね」

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「肝煮と玉煮」

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イタリア「ラルコ ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2016」
L'Arco / Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 

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「肝」

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「大葉つくね」

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「はつ」

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「せせり」

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「やげん軟骨」

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「合鴨 塩」

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「合鴨 たれ」

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「玉ねぎ」

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「ささみ梅肉」

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「ぼんじり」

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「はらみ」

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「きんかん」

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「ししまる」

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「素焼きおにぎり鶏スープがけ」

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今夜は、約4ヶ月ぶりの『吾一』さん。

待った甲斐があったと思ったコースの数々。



吾一 江戸堀店
大阪市西区江戸堀1-19-12
TEL 06-6136-3831


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焼鳥と鴨鍋♪@吾一

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今夜は念願の『吾一』さんへ。

21時スタートとやや遅めのディナー。

まずは瓶ビールから。

そして、写真を撮り忘れたけど野菜ジュースとサラダが登場。


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スイス「ドメーヌ・ド・ブドン フォンダン 2012」
Domaine de Beudon /Fendant 2012


スイスの白を。

初めて飲むワイン。


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「ももタタキ」


絶妙な火入れ。

たまらんねぇ。


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「玉煮」


サイズ、形を厳選しているのだろう。


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「肝煮」


見事な低温調理。


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「せせり」

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「はつ」

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「つくね」

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「むね」

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「合鴨」

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「鴨鍋」

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蕎麦投入。


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締めは卵たっぷり雑炊で。



吾一
大阪市西区江戸堀1-19-12
TEL 06-6136-3831


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♪@薩摩地鳥炭火焼鳥 炎

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今日は天満で昼飲み。

ありがたいことにこの時間に営業中の『炎』さんにて焼鳥を。


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「やみQ」

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「冷奴」

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「黒さつま鶏お造り盛り合わせ4種」

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「はつ」

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「ねぎま

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「トロ手羽」

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「せぎも」

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「ぼんじり」

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「つくねA・C」


今日も安定のラインナップ。

メガハイボールを片手に陽気な時間は流れてゆく。



薩摩地鳥炭火焼鳥 炎
大阪市北区池田町1-1-30
11:00-23:00


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初夏に予約していたお店にて♪@炭焼創彩鳥家 人見

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今夜は京都で人気の焼鳥店『人見』さんへ。

こちら、なかなか予約が取れないことでも有名だそうで。


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おしながき。


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イタリア「イル カヴァッリーノ グランセルヴァ 2016
Il Cavallino / Granselva 2016 


ラ・ビアンカーラのアンジョリーノ・マウロのお弟子さん・サウロ・マウロが造るヴェネトのワイン。

ぶどうは、ガルガーネガ、ソーヴィニョン、ドゥレッラ、ピノグリージョ。


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「お通し」

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「ソリレス」

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「まく(あばら肉)」

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「京地鶏のタタキ」

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「京地鶏 むねのタタキ」

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「京地鶏 もものタタキ」

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「玉ひも」

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「皮のからあげ」

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「つくね」

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「京鴨ロース」

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フランス「ラ・グランド・コリーヌ ル・カノン ルージュ 2017
La Grande Colline / Le Canon Rouge 2017


日本人醸造家・大岡弘武さんによるローヌの赤。


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「こころ」

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「メンチカツ」

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「肝」

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「出雲産 しいたけ串

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「カチョカバロチーズ串」

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「美山地鶏 すき焼き」

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「やげんナンコツ」

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イタリア「タイ ロッソ ダニエーレ ポルティナーリ 2014
Daniele Portinari / Tai Rosso 2014


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「ひざナンコツ」

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「あつ皮」

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「スープぞうすい」

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「とりねぎ」

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「つけもの盛合せ」

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「おじや(すき焼きの〆)」




炭焼創彩鳥家 人見
京都市左京区二条通川端東入大菊町96
TEL 075-771-7818
18:00-23:30(L.O. 22:00)
定休日 水曜日、その他不定休


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昼から焼鳥を♪@薩摩地鳥炭火焼鳥 炎

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天満で昼飲み。


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「ポールスター」


シュワっと樽スパークリングワインを。


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まぶはお造りからやね。


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「黒さつま鶏お造り盛り合わせ4種」

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「たたききゅうり」

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「冷奴」

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「皮ゆびき」

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「ハイボール」

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「鴨ねぎ」

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「トロ手羽」

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「ボンジリ、砂ズリ」

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「そり」


馬鹿はそれを残す。


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「せせり」


ここは美味しいと思う。



薩摩地鳥炭火焼鳥 炎
大阪市北区池田町1-1-30
11:00-23:00


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