オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

家ご飯

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

今日の晩ごはん♪@家ごはん

ちょいと疲れ気味やったので今夜はまっすぐに帰宅。

ほんとはNETFLIXでナルコスのシーズン3が観たかっただけやったりして。


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で、今夜の晩ごはん。


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「茄子とキャベツの四川風ピリ辛炒め」


豆鼓醤と豆板醤を使って、アンチョビなんかも入れてただただ味付けで遊ぶ。

ええ感じに仕上がったのでご飯とバッチリやと思う。


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「豚肉と茄子と枝豆の炊き込みごはん」


またまた炊き込みごはんを炊く。

丹波で買ってきた枝豆なので味が濃厚で旨い。


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「キャベツと切り昆布の酢漬け」


こちらも最近マイブームの酢漬け。

一晩漬けるだけでOK。

ご飯ともよく合うしええ感じ。



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朝食の炊き込みごはん♪@家ごはん

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また炊き込みごはんを炊いた(笑)


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豚肉と万願寺とうがらしと枝豆の炊き込みごはん。

オリーブオイルと白だしを混ぜて炊いたらええ感じ。



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辛ラーメンを坦々風アレンジ♪@家ごはん

久しぶりに農心の辛ラーメンが無性に食べたくなってスーパーで購入。

素直に茹でて食べるだけっていうのも味気がないのでアレンジ必須で。


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「坦々風辛ラーメン」


万願寺とうがらしと合挽ミンチ、タマネギ、玉子、焦がしネギ、ラー油等を使って原形を破壊。


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麺の弾力がええのでしっかりと煮込んだら味がしゅんでめっちゃええ感じ。


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「ひき肉と茄子と万願寺とうがらしの炊き込みごはん」


最近マイブームの炊き込みごはん。

今夜はひき肉と茄子と万願寺とうがらし、って辛ラーメンの具材とおんなじやん(笑)

でもシンプルでこの組み合わせも実に旨い。



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エースコックのワンタンメン♪@家ごはん

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「エースコックのワンタンメン」


飲んで帰って来てからの、深夜のインスタントラーメン。

玉子を二個。


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やっちまったなぁと後悔はのちほどにして。

すすってすすってあっという間に完食。

証拠隠滅の皿洗いはそそくさと。



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キャベツと切り昆布の酢漬け♪@家ごはん

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今日の晩ごはん。

・キャベツと切り昆布の酢漬け
・ひき肉と茄子と万願寺とうがらしの炒め
・ひき肉とトマトと万願寺とうがらしの炊き込みごはん



キャベツと切り昆布の酢漬けは、漬けてから一晩冷蔵庫で寝かすだけでめっちゃ旨い。


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「ひき肉とトマトと万願寺とうがらしの炊き込みごはん」


この組み合わせ、意外というかかなりいけるやん。

単なる思い付きで炊いただけやけど、和風ピラフみたいな仕上がり。



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