「茄子とひき肉のキムチ炒飯」
昨晩はジムでしっかり汗を流す。
小腹が空いたものの我慢して寝たら夜中に空腹感が襲ってきてしんどかった。
で、寝覚めと同時にフライパンを振って炒飯作り。
朝からガッツリと茄子とひき肉のキムチ炒飯を食す。
ひき肉はキーマカレーの余りもの。
旨かったなぁ。
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家ご飯
10月1
「豚キーマ玉子かけごはん」
今日の朝ごはん。
先週の土曜日に作ったポークキーマカレーの残りをアツアツごはんにトッピングしてから生卵をオン。
簡単で美味しいファストフード。
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9月24
今日は、いや今週は出来るだけ休肝日にしたいと思いつつ晩ごはんを並べる。
「カツオたたき、本マグロ中とろ」
大好きなカツオたたきと、マルタ産の本マグロ中とろ。
アルコールがないのにこういうのを食べてしまう。
「ヤムウンセン」
冷蔵庫に放置していたヤムウンセン。
ただただ辛い。
「から揚げ風」
ノンフライから揚げ。
魚焼きグリルで焼いてみた。
鶏むね肉なのであっさり。
「残飯雑炊」
そして締めは雑炊。
炊き込みごはんをだしで煮て卵を落としただけ。
冷蔵庫が綺麗に片付く休肝日。
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9月8
業務用のスーパーで1kgの玉ひもを購入。
なんとなくこれをカレーにしたくなり。
解凍させてからミックススパイスで下味処理。
ある程度馴染ませてから調理を開始。
赤タマネギと白菜が余ってたので使用。
基本家にあるもので作るのが一番。
水を足して煮立ててから玉ひもを投入。
玉子が破れないように弱火でグツグツ。
玉ひもに火が通ったら今日はここまで。
一日寝かせて明日の晩ごはんとして仕上げよう。
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「白菜と赤玉ねぎのオイルソース」
今日の昼ごはん。
合挽きミンチ、傷みかけの白菜、そしてラープで使った赤玉ねぎが残っていたのでそれを使ってオイルパスタを作る。
赤玉ねぎがええ感じで甘みがあって美味しい仕上がり。
パスタはバリラ派。
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