オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

家ご飯

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

鶏せせりと野菜の炒め チゲ風♪@家ごはん

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「鶏せせりと野菜の炒め チゲ風」


今夜は冷蔵庫の残り物を整理。

ピリ辛の野菜炒めをちょいと出汁を多めにして。

お酒を飲むにはこれで十分やね。



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四川風うまかっちゃん♪家ごはん

朝からインスタントラーメン。

無性に食べたくなる時がある。


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「四川風うまかっちゃん」


大好きなハウス食品のうまかっちゃん。

昨日の晩ごはんの残り物の麻婆豆腐を利用してアレンジ。


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四川風うまかっちゃんがなかなかにええ仕上がり。

にんにくの芽と花椒とゴマ油のアクセント。



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オレの麻婆茄子♪@家ごはん

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「麻婆茄子」


今夜は自宅で晩酌。

一昨日の晩に続いて麻婆シリーズ第二弾は麻婆茄子。

四川風に仕上げたつもり。



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麻婆豆腐と海鮮醤炒め♪@家ごはん

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たまにはのんびり自宅で晩酌。

中華料理のあてをふたつ調理して。


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「四川風麻婆豆腐」


痺れる辛さが決め手の麻婆豆腐。

ニラを入れ忘れるという失態はあったけど(笑)


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「野菜の海鮮醤炒め」


こちらは旨味重視の海鮮醤を使った野菜炒め。


旅する氷結を飲みながら。



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八重山そばでやきそば♪@家ごはん

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今日の晩ごはん。

先日、阪神百貨店の沖縄物産展で購入した石垣島の『金城製麺所』さんの八重山そばを使って焼そば作り。


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「八重山そばでやきそば」


ずいぶん前に、沖縄の色んなそばでやきそばを作ってみたけどこの八重山そばが一番旨かった記憶がある。

海老入り天かすと青のりとキムチをトッピングして目玉焼きをオン。

ちょいとアンケラソ風。

もちもちの麺がめっちゃ旨い。



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