オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

中華料理

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

野菜たっぷりあんかけそば♪@家ごはん

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今夜の晩ごはん。

マルちゃんの札幌生ラーメンを使ってあんかけそばを作る。

この麺、コシがあってもっちりしているので結構いろいろアレンジできるのが便利。


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「野菜たっぷりあんかけそば」


豚肉とキャベツとキノコを炒めてから、鶏がらスープで煮込み海鮮醬で味を整えてとろみをつける。

それを茹でた麺の上からかけたら出来上がり。


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広東風焼きそばみたいな雰囲気で、混ぜて食べるとめっちゃええ感じ。

ラーメンじゃなくこういう麺の使い方もありやと思う。



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フライ麺通る♪@中華料理ひろや

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「八宝菜」

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「豚天婦羅」

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「フライ麺」


夜の『ひろや』は久しぶり。

八宝菜と豚点というおきまりのパターンのオーダー。

前回は品切れだったフライ麺。

今日は専用の麺を仕入れてあったのでオーダーが通る。

これがホンマに旨いねんなぁ。



中華料理ひろや
大阪市中央区千日前1-2-11
TEL 06-6211-6098
定休日 水曜日


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スーパー麻婆豆腐、再び♪@Bullet

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今日のランチは『Bullet』さんにて、スーパー麻婆豆腐を再び。

6周年限定メニューだったと思いきや、その後にも時々登場するということは反応が良かったんやろうねぇ。


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「前菜盛り合わせ」


さて、いつものように本気な前菜から。

明らかにコストかかってますねぇ。


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「スーパー麻婆豆腐ランチ」


そして、スーパー麻婆豆腐とライスとスープが登場。

ライスは一度だけお代わりが可能。


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「スーパー麻婆豆腐」


ひき肉の代わりにタスマニアビーフのランプ肉を使用。

痺れる辛さの中に肉の旨味と、香り十分のオイルが食欲を刺激する。

勢いよくライスをかき込みたくなる衝動を抑えながら冷静に味わうことでお代わりを回避。

スーパー麻婆豆腐、クセになる味。



Bullet
大阪市西区江戸堀1-9-13 肥後橋双葉ビル1F
平日 11:30-15:00(L.O. 15:00)
定休日 土日祝
※夜は貸切営業飲み(土日祝も可)


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紹興酒を飲みながら♪@中国東北料理 月縁春

久しぶりに紹興酒を飲みたくなり。

随分と久しぶりに『月縁春』さんへ。


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「生ピーナッツとセロリ」


まずはいつものおつまみが登場。

つきだしは常にこの一品。

塩加減としっとり加減が絶妙で、これだけでもここのお店の美味しさが伝わってくる。


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「カリフローレと豚肉の炒め」


紹興酒はロックでノンシュガー。

店主さんとは顔なじみ、新作のメニューがあるよってすすめられたのがカリフローレの炒め物。

固形燃料で保温した状態で宅に運ばれてきた。

ぱっと見、なんて事のない材料構成やのにこれがとても旨い。

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「豚骨付きカルビ辛口炒め」


定番にしてイチオシのこちら。

パクチーと唐辛子の嫌がらせ、ではなくてこの二つの個性を絶妙に日が出した骨付きカルビのこの美味しさよ。


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「乾豆腐のピリ辛サラダ」


乾豆腐のサラダ、ってのが以前から定番メニューとしてある。

今回オーダーしたらピリ辛に変わっていた。

これはこれでめっちゃ美味しいけど、前の方が好きかな。


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「小海老と豆腐の炒め」


最後にもう一品。

高確率でオーダーする、この一品。

豆腐と小海老、そして人参のシンプルな組み合わせがこれほどまでに美味しいなんて。


紹興酒、しっかり500ml空になりお勘定。



中国東北料理 月縁春
大阪市中央区宗右衛門町1-28 富源ビル1F
TEL 06-6213-5086
月~土 18:00~翌5:00
日曜日 18:00~翌0:00
年中無休


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ウィークエンドの昼飲み中華♪@中華料理ひろや

週末の昼飲みで使う『ひろや』さんの時間が妙に落ち着く。

今週末も昼から飲んで早めに帰って寝る計画。


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「餃子」


まずは餃子とビール。

本日の餃子の並びは上々だ。

三宮の某有名店より美味しいと思う。


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「エビ玉子焼」


今日の大将は調子が良さげだ。

味も盛り付けも整っている(笑)

エビ玉も絶好調に美味しい。


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「豚天婦羅」


豚天のヴィジュアルもいつもと違うなぁ。

衣が気合十分。


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「麻婆豆腐」


ここの麻婆豆腐もこれはこれで好き。

四川麻婆もええけど、町の中華屋さんのこういう味付けはよりお酒のあてになると思う。


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「ニラレバ炒め」


最後はスタミナ一本勝負。

ニラレバ炒め。

酢コショウをつけて食べる食べ方が実は非常に旨いねんなぁ。


写真にはないけど、缶チューハイ6本飲んでがっつり食べて大満足。

さて、お次へ。



中華料理ひろや
大阪市中央区千日前1-2-11
TEL 06-6211-6098
定休日 水曜日


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