オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

大阪市北区

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

十割と二八♪@出入橋 助六

今日のランチは『出入橋 助六』さんにて。

ここではいつも十割そばと二八そばの食べ比べのセットをいただく。


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あおもりをオーダー。

いつも通り、先に二八そばから運ばれてくる。

ここで食べてしまいたいのを我慢して十割そばが来るのを待つ。


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「あいもり」


十割そばが登場であいもりの完成。

一度に二種類のそばを楽しめるのがここのお店のええところ。


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まずは二八そばを。

挽きぐるみの十割そばに比べ色が白い。

ややもっちり感があってのど越しがいいと思う。


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十割そばは黒っぽい。

やや加水が強めなのか、パサパサ感がない。

個人的には二八が美味しく感じるお店が多いけどこちらでは十割のほうが旨いね。


食べ比べることで感じ取れることもある。



出入橋 助六
大阪市北区堂島3-2-4
TEL 06-6341-0767
平日 11:30-15:00、18:00-21:00
土曜 11:30-15:00
定休日 日祝


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あんまり求めすぎるのもどうかと思うけど♪@香りそばと手作り豆冨 かさね

今日のランチは用事ついでに大丸梅田店の上階にて。

初訪問の『かさね』というそば屋さん。

関西でそばやうどんのお店を別の屋号で何店舗か展開しているみたい。


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「合鴨汁そば」


注文したのは合鴨汁そば。

てか、いつも鴨汁があればそればっかりやけど(笑)


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そばは残念ながら香らない・・・汗。

小麦粉率が多いんやろうなぁと思う。


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鴨汁は味がしっかりと濃いめ。

ししとうが入っているのがちょっと変わっている気がする。

それなりにボリュームがあって腹は満たされるけど、ちゃんとしたそば好きには物足りなさがあるのは否めないなぁ。



香りそばと手作り豆冨 かさね
大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田14F
11:00-23:00(L.O. 22:15)
TEL 06-6347-1578


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豚しゃぶ肉ときのこの鬼おろしそば♪@手打ちそば 石月

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今日はグランフロント大阪に用事でお邪魔。

と、その前に腹ごしらえするお店は『石月』さん、手打ちそばのお店。

なかなかの混雑ぶりやね。


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「豚しゃぶ肉ときのこの鬼おろしそば」


秋限定の豚しゃぶ肉ときのこの鬼おろしそばというのがあったのでそちらをオーダー。

豚肉ときのこがたっぷりと入ったつけ汁に、鬼おろしのトッピング。


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そばの艶がなかなかにええ感じで旨そう。

ボリュームも悪くない。


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つけ汁はだしが効いていて旨いなぁ。

豚しゃぶ肉ときのこのバランスも良くて今日のおそばはなかなかに満足やね。


最後にそば湯をストレートでいただくてお勘定。



手打ちそば 石月
大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館7F
TEL 06-6485-7571
11:00-23:00


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二種類のそばを食べ比べ♪@出入橋 助六

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今日のお昼は二度目の訪問、手打ちそばの『出入橋 助六』さんまでチャリダッシュ。

こちらのお店では手打ちの十割そばと二八そばの味比べができるセットがあってこれがめっちゃお得な感じ。


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「あいもり」


まずは二八そばが登場。


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そして、十割そばが登場。

二八そばと十割そばの味比べ。


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色の薄いのが二八そば。

つるりとした喉ごし。

ややもっちりでとても旨い。


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十割そばは色が黒くてワイルドな印象。

風味が良くてこちらもめっちゃ旨い。

二種類のおそばをこうやって食べ比べできるのはちょっと贅沢感があるし、そばの個性を確認することができるので楽しい。


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最後はそば湯をストレート(つゆを入れない)で飲む。

そば湯本来の味だけを楽しむ飲み方。


美味しいそばタイム。



出入橋 助六
大阪市北区堂島3-2-4
TEL 06-6341-0767
平日 11:30-15:00、18:00-21:00
土曜 11:30-15:00
定休日 日祝


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今日は鴨つけ汁そば♪@守破離 堂島店

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最近、そばばかり食べてるなぁと言いつつ今日も堂島の『守破離』さんにて蕎麦ランチ。


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「鴨つけ汁そば」


オーダーしたのは鴨つけ汁そば。

ここのビジュアルはめっちゃ美しいなぁ。


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そばは細挽きをチョイス。

風味があってやや弾力が強めのおそば。

めっちゃ美味やね。

鴨汁のタイプがかなり好み。

上品で辛過ぎず、鴨肉の旨味が楽しめる。


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そば湯もどろっとしたタイプで旨い。

何と言っても店内の雰囲気が素敵。

夜に一度来てみたいなぁ。



自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離 堂島店
大阪市北区曽根崎新地2-1-9 WOB梅田1階
TEL 06-6442-0711
11:30-14:30(L.O.)、17:30-21:30(L.O.)
年中無休


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