今日のランチは京橋エドグランに入っているそば店『山茂登』さんへ。

もともと京橋で60年あまり営業を続けてたそうで、4年間の休業を経てここで営業を再開したのだとか。


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「鴨せいろ」


さて、オーダーしたのは例によって鴨せいろ。

このメニューがあればほぼ間違いなくオーダーしてしまう。

そばのボリュームは結構多め。

鴨汁は味付けが濃い目。

白ねぎが立派で嬉しくなるねぇ。

鴨肉は片栗粉でコーティングされていたけど、個人的にはこれはあんまり好きではない。

同じ旨味を閉じ込めるなら表面を炙っている方が旨いと思う。


まあでも料金もボリュームも満足やけど。



蕎麦きり 京橋 山茂登
東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランB1F
TEL 03-3281-0009
平日 11:00-23:00(L.O. 22:00)
土曜 11:00-21:00(L.O. 20:00)
日祝 11:00-15:00
定休日 京橋エドグランに準ずる


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