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ぶりんぶりんのふぐ白子。

鍋で食べようかな？と思ってたけどちょっと気が変わって・・・。


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香港で食べた中華粥が忘れられず、白子の粥を作ろうと思い立つ。

お米を研いでからサラダ油と塩で混ぜ合わせたあと鍋で煮るだけ。

味付けは鶏がらスープと少しのごま油、味見して塩を少々。


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ショウガと長ネギを刻んだものと白子を一緒に煮て、米粒に花が咲いたら出来上がり。

ほんまとろっとろ。


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「ふぐ白子の中華粥」


アクセントに少しだけふぐ皮も入れて。

これがビビるくらいに旨かったなぁ、って当たり前か。



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