今日は朝から何も食べず。
夕方になりさすがに腹が減ってきたので急に思い立ってカレーを作りたくなった。
鶏と豚のひき肉をベースに、ニラとレンコンとコーンとニンニクの芽を使ってキーマカレー作り。
引っ越し時にスパイス類を処分したので手元にあまりスパイスが残ってなかったのでちょっと誤魔化しながら。
「ニラとレンコンとコーンのキーマカレー」少し『ラヴィリンス』さん風に仕上げ(笑)
レンコンのサクサク感とコーンとニンニクの芽の甘味がたまらんね。
なかなか美味しい仕上がりで体力回復間違いなし。
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