焼津の名産「黒はんぺん」
今日は、静岡県の焼津名産の「黒はんぺん」というのを少し分けてもらった。
はんぺんと言えば白いイメージしかないけど、これは黒（てか、焦げ茶w）。
おでんに入れても、煮ても焼いても揚げてもいいらしいです。
主に焼津港で水揚げされたサバやイワシ（本来はサバらしい）を骨ごとすり身にしてるそう。
静岡の地元では、串刺しにしておでんに入れて、青のりとダシ粉をかけて食べるのがポピュラーだとか。
味は、宇和島のじゃこ天に近いかな？
でももっとモチモチしてるのと、じゃこよりももっと強い風味（さすがサバ！）がとても旨かった♪
これは、取り寄せて晩酌用にストックするのもありやねw
