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「海老だしのチーズリゾット」


今夜の締めにチーズリゾット作り。

有頭海老の殻をかき集めてだしを取り冷蔵庫で冷まして2日目。

最高に旨いだしを使ってチーズリゾットにしたけど、海老だしがチーズにも負けていなくてしっかり風味を味わえたのには感動。


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