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JR余呉駅。

遠くまで来たものだ。


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『徳山鮓』さんに到着。


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「キリン一番搾り」


余呉湖を眺めながらの最初の一杯。


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「鯉の造り 鮒の子まぶし」

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滋賀県長浜市木之本町の蔵、冨田酒造㈲「七本槍 紫霞の湖 純米酒 辛口」


ここでしか味わうことのできない七本槍、紫霞の湖(しがのうみ)。


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「鯖の熟れ鮓」

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「すっぽんの茶わん蒸し」

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「山菜の天ぷら」


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「熊肉」


こちらはツキノワグマの肉。


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熊のしゃぶしゃぶでいただく。


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「鮒鮓」

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「鮒鮓の飯のセミフレッド」


鮒鮓味のアイスケーキ。


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徳山鮓
滋賀県長浜市余呉町川並1408
TEL 0749-86-4045
12:00-14:30、18:00-21:00
※完全予約制


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