乾麺のそばである。
何だかんだあちこちで手を出して（すぐに買ってしまう）気が付いたら5種類、50袋ほどストックがありこれは減らさなきゃって気持ちになり、無理やりそばブームを作ろうってなったわけ。
「十割もりそば」
さて、本日のチョイスは千曲農産加工さんの十割そばを茹でて食す。
十割そばは切れやすいので湯の沸かし加減を調整しながら静かに茹でるのがポイント。
パッケージの説明通りに丁寧に茹でるとかなりのクオリティが実現する。
氷水で締めて、卵黄とすりごま、わさびで食べるのが個人的には一番好き。
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