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今夜はあらかじめ予約していた『Az/ビーフン東』さんにてディナー。


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本日のお料理。

そしてワインは都度チョイスでスタート。


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オーストリア「ゼップ・ムスター グラーフ・ソーヴィニヨン」
Sepp Muster / Graf Sauvignon


まずはオーストリアのソーヴィニヨン・ブランから。


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そして最初の一皿。


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「海老すり身の中華バーガー」


こちらは海老のすり身を挟んだ中華風のバーガー。

ひとくちサイズでええ感じ。


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「鱈白子の春巻」


そして鱈の白子入りの春巻き。

とても旨い。


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「前菜4種盛り合わせ」


ホタテ、クラゲ酢の物、甘海老の紹興酒漬け、むし豚。


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ドイツ「ファン・フォルクセン シーファー リースリング 2016」
Van Volxem / Schiefer Riesling 2016


ワインをおかわり。

ドイツのリースリング。


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「クリガニとクワイの焼売」


クリガニとクワイを使った焼売。

おもしろい組み合わせ。


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「北京ダック」


続いて北京ダックが登場。


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クレープのように包んで食す。


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「アンコウのガーリック炒め」

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オーストラリア「パトリック・サリヴァン ジャンピン・ジュース ハーフ・フル」
Patrick Sullivan / Jumpin'Juice Half Full


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「姿フカヒレの極上スープ仕立て」

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「和牛ロースト四川風ソース」

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フランス「レ・デルニエール・フルール 2017」
Les Dernières Fleurs 2017


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「干しエビと三つ葉のビーフン」

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「中華ちまき」

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スペイン「ラ ペルディーダ・マラス ウーヴァ」
La Perdida / Malas Uvas


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「五香粉風味のガトーショコラ」

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イタリア「トリンケーロ ロッソ・ラシーヌ」
Trinchero / Rosso Racines



Az/ビーフン東 大阪店
大阪市北区西天満4-4-8 B1F
TEL 06-6940-0617
ビーフン東:火-土 11:30-13:30(L.O.)
Az:月-土 18:00-21:00(フードL.O.)21:30(ドリンクL.O.) (月~土) 
定休日 日曜、月曜昼
※祝日は不定休


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