スーパーの特価品で売っていた鶏のココロ、レバー、皮、ヤゲン軟骨を購入。
これを使って今夜は鶏もつのオイル漬けを仕込む。
酒、味噌、花椒、唐辛子等でしっかりともんでから少し寝かせる。
味が入ったところでフライパンで中まで火を入れる。
蓋をしてしっかりと中まで火が通ったら常温まで冷ます。
「鶏もつのオイル漬け」
あとはオリーブオイルにひたひたに浸して冷蔵庫へ。
こりゃあ明日以降が楽しみだ。
絶対に旨いと思う。
クリックして満腹
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これを使って今夜は鶏もつのオイル漬けを仕込む。
酒、味噌、花椒、唐辛子等でしっかりともんでから少し寝かせる。
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