オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

干烹鶏ソースの焼きそば♪@家ごはん

今日は自宅で晩ごはん。

一昨日スーパーで買った札幌ラーメンの生麺を使って焼きそばを作る。

相違や、冷凍庫に『台湾小籠包』さんでもらって帰った干烹鶏(カンポンチ)のたれがあったなぁと思いだす。


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「干烹鶏ソース焼きそば」


それで思いついたのが干烹鶏ソース焼きそば。

今回は牛肉とキャベツと玉ネギだけを使ってシンプルに。

干烹鶏のたれは結構味が濃いので他の味付けは極力控えて。

目玉焼きをのせて、天かすを散らしたら完成。


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食べてみると思った以上に美味しい。

干烹鶏の甘辛さが相性抜群!

こりゃ、3月に移転オープンする新生『台湾小籠包』のママに報告しなきゃね。



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ようやく今年初訪問♪@独活庵

今日のランチは年が明けてから初訪問の『独活庵』さんへ。

ずっと食べたかった鴨汁そばをオーダー。


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「丹波 鴨汁そば」

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惜しみないネギの量とこってりめな鴨汁が旨味十分。


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不揃いなのがもはや名物ともいえるこのそば。

田舎そば系の挽きぐるみがめっちゃ好みで旨いと思う。


〆のどろどろそば湯でほっと一息。



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今日もうつぼのうっちゃんは元気。

同じ水槽内のヒラメの邪魔ばかりしていた。



独活庵
大阪市中央区船場中央2-1-4 船場センタービル4号館B2F
TEL 06-6263-1123
平日 11:15-15:00(L.O. 14:45)、17:00-22:00(L.O. 21:00)
土曜 11:15-15:00(L.O. 14:30)
定休日 日曜日


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今週は、グリーンカレー♪@肥後橋南蛮亭

今日のランチは久しぶりに『肥後橋南蛮亭』さんの週替りカレーを。


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「グリーンカレー」


今週の週替りカレーは、グリーンカレー。

ここのお店のグリーン、イエロー、レッドのエスニック系の味は特に秀逸だと思う。

このところ、カレーより蕎麦を主食としているけど今週ばかりはこれを食べなきゃ。


定番のチキンカレーに比べると、週替りカレーは全体的にあまり辛くない印象やけど、今回のグリーンカレーはなかなかに辛口な仕上がり。

個人的にはもっと辛くても良いと思うけどそれでも納得の味。

炭火焼の鶏肉がほんまに旨い。

野菜もたっぷりで、パクチーのインパクトもええ感じ。


エスニック系やはり外せんねぇ。



肥後橋南蛮亭
大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビル1F
TEL 06-6444-2382
11:30-14:00、17:30-23:00
定休日 土日祝    


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昨晩の残りもの♪@家ごはん


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今日の朝ごはん。

昨晩の残りもの。



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体重が気になるこのごろ♪@家ごはん

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今日の晩ごはん。

やたらとスパサラとかポテサラが食べたくなり、出来合いのものを買って帰る。

作ろうとも思ったけど時間がかかるし・・・。


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某メジャーなスーパーの惣菜コーナーにて購入した、明太子スパサラはそれなりに美味しいけどポテサラが美味しくないわぁ。

塩がキツいのと芋がモサモサな感じ。

カツサンドはおまけ。


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で、これは調理したやつ。

牛レバーとカレー用の牛肉を使って小松菜と玉ネギと一緒に炒めたもの。

鉄分とたんぱく質チャージ。


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そして作り置きしていたウスイエンドウの炊き込みごはんと。

ちょいと食べ過ぎたなぁ、体重増えたままもどらんなぁと嘆きながら食後のワインに手を出す始末。



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