オレはひとりで美喰倶楽部

美しく暴飲暴食。 昨日の嫌いは今日の好き。逆も然り。

いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。主にワインと日本酒とカレー。

おきまりのオーダーパターン♪@中華料理 香港

ウラナンバで飲んでたら急に中華料理が食べたいなって気分になって。

いつもの『ひろや』ではなく『香港』へ移動。

週末の21時過ぎは混んでるやろうなぁと思いつつ暖簾をくぐると意外や意外めっちゃ空いてた。


キリン派にもアサヒ派にも対応した瓶ビールの揃え、ボクはキリンラガービールを注文しギョーザと豚肉の唐揚(トンカラ)を同時にオーダー。


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「ギョーザ」


ギョーザ(お店の表記どおり)はひっくり返さないパターンで提供。

ここの餃子は薄皮であっさりながらも味はしっかりとある。

好みで酢コショウ辣油と合わせても旨いし、そのままで食べるのもええ感じ。

 
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「豚肉の唐揚」


そして名物のひとつ、トンカラ。

スライスした肉厚の豚ロース肉を衣をつけて丸ごと揚げるダイナミックさ。

肉の旨味を封じ込めた衣の裏側の味が実は好き(笑)

辛子醤油で食べるのも良し、塩コショウで食べるのも良し。
 
こりゃ、ビールが進んでしまうねぇ。
 

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「カニ玉炒飯」


そして、締めはこちらも名物のカニ玉炒飯。

ズワイガニの身を使った、大将曰く儲からへん一皿。

ちょいと塩加減がボク的には強く感じるけど、味はええ感じ。

ベチャまでいかない、パラパラでもない、ベチャシットリ系。


さて、今日はこの辺にしておこう。

体重が増えすぎたのでそろそろジムを再開しないと・・・。



中華料理 香港
大阪市浪速区恵美須東1-19-12
TEL 06-6631-6327
17:00-23:45
定休日 日曜日、第三月曜日


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野菜を美味しく炒める方法♪@家ごはん

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「ひき肉とキャベツの炒め」


キャベツが1/4玉残っていたので、ひき肉と豚肉と一緒に炒める。

野菜の彩りを美しくしっとりと仕上げる秘訣がテレビで紹介されていたので実践。

どうなんかな?



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ノーマークだった麻婆豆腐♪@中国菜 香山

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最近は麻婆豆腐が食べたくなることが多くなり、蕎麦を食べることが減ってきたなぁ。

その成果が身体にお肉として表れている・・・(汗)

そんなことを思いつつ、今日のランチは新規の麻婆豆腐巡りでチョイスしたお店は『香山』さん。

(今日は?今週は?)ランチタイムは麻婆豆腐のみってことで、むしろそれが潔くてええやんとも思えて。


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「四川麻婆豆腐セット」


そんなわけで四川麻婆豆腐セットが登場。

セット内容は、麻婆豆腐と春雨のサラダ、キュウリのピリ辛和え、スープ、ごはん。


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見るからに旨そうな麻婆豆腐。

器の縁にオイルの層が出来ているのが美味しい麻婆豆腐の条件、とボクは思っている。

下茹でされた豆腐に下味をつけたひき肉の旨味が吸収されている。

山椒が香る、旨味と辛味のバランス感覚が優れた美味しい麻婆豆腐。

そして白米がとても旨いのがポイント高し。

せっかく料理が美味しいのにごはんがあかんお店が時々あるけどこれは大きいポイントやと思う。

スープと春雨はちょっと塩味が強いのが気になったけど。


ここのお店はこれまでノーマークやったけど、夜の営業もとても気になるなぁ。



中国菜 香山
大阪市西区靱本町1-13-7 信濃橋大新ビル1F
TEL 06-6447-6687
11:30-14:00、18:00-23:00(L.O. 22:00)
定休日 日祝


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今夜はキムチ焼きそば♪@家ごはん

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「キムチ焼きそば」


今夜は焼きそばが食べたくなり。

シンプルにキャベツと豚肉&ひき肉と、それに白菜キムチを少々入れただけの材料で。

食材をあれこれ入れるより、シンプルな方が旨いと思う。



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今週は、欧風ビーフカレー♪@肥後橋南蛮亭

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「ダブルカレー」


今日は『肥後橋南蛮亭』さんへ。

今週の週替わりは、欧風ビーフカレー。

調子に乗って今回はダブルカレーをオーダーした。

欧風ビーフカレー&チキンカレーのあいがけ。

かなりパワフルなボリュームやねぇ。


たまに食べる欧風カレーって妙に旨いやん。

ここのお店の本気度を感じられてちょいと感動。

でもやっぱりダブルカレーの量は最近はしんどくなってきたなぁ。



肥後橋南蛮亭
大阪市西区江戸堀1-10-26 大川ビル1F
TEL 06-6444-2382
11:30-14:00、17:30-23:00
定休日 土日祝    


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